Flan light

Ingredientes para 6 comensales

Huevos 4 unidades azucar light 1/2 de vaso leche desnatada 2 vasos esencia de vainilla 1/2 de cucharadita

Colocamos un poco de azúcar light y unas gotas de esencia de vainilla en una flanera metálica y acercamos al fuego para que se caramelice el fondo de las flaneras. Reservar. En una olla hervimos la leche con unas gotas de esencia de vainilla mientras batimos los cuatro huevos con el resto del azúcar. Incorporamos los huevos a la leche justo cuando vaya a hervir y retiramos del fuego, removiendo muy bien. Llenamos las flaneras y cocinamos al baño María en una fuente durante 30 minutos o hasta que al pincharlos salga limpia la aguja.
Fuente: berta
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