comunidades

Flan de Mandarinas

Receta de flan de mandarinas con azúcar light. Un flan con mucho sabor para no tener que agregarle dulce de leche y así evitar algunas colorías demás

INGREDIENTES
Para el flan: Leche entera 1000 cc, huevos 10, ralladura de mandaria 4, azúcar @hileret light 160 gr esencia de vainilla 1 cdta.

Para el caramelo: Azúcar @hileret light 150 gr.

PROCEDIMIENTO

Para el caramelo colocar el azúcar en una olla y mezclar con una cuchara de madera para que el caramelo se haga de manera pareja. No debe quedar oscuro sino se quemará en el momento de colocar en el molde.Verter el caramelo, distribuir en forma pareja y dejar enfriar.En un bowl colocar los huevos, la mitad del azúcar y mezclar.En una olla colocar la leche, la ralladura de mandarina, el resto del azúcar y llevar al fuego mezclando de tanto en tanto hasta entibiar.Dejar reposar la mezcla unos minutos, filtrar en un colador de malla fina y verter en el molde.Cubrir el molde con papel de aluminio y colocarlo en una bandeja para horno con bordes altos y verter agua para cocinar a baño de María.Cocinar en horno a 140º hasta que esté firme. El tiempo de cocción depende del tipo de molde, aproximadamente entre 1 hora y 1 hora 20.Dejar enfriar y refrigerar.Desmoldar antes de consumir.Listo! A disfrutar!


TIPS

El horno debe estar a 140ºC de temperatura para evitar que se hagan burbujas en el interior. En caso de no estar seguro de la temperatura cocinar en horno mínimo.Un flan con burbujas técnicamente no está bien hecho, pero como a la mayoría de las personas les gusta aireado, eso se logra subiendo la temperatura del horno para que la mezcla llegue a ebullición y el movimiento genere las burbujas.En caso de querer realizar el caramelo con un chorlito de agua con agua, no debe revolverse ya que se cristaliza el azúcar.


Fuente: este post proviene de Cocinar en casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta de volcán de chocolate! El secreto para que el volcán de chocolate salga bien es la temperatura del horno y el tiempo de cocción. Es una receta muy fácil de preparar y siempre conviene antes de ...

Lasaña de hongos, un plato perfecto para una cena o almuerzo especial. La lasaña es una de esas pastas ideales para hacer cuando hay reuniones familiares o recibimos invitados ya que puede hacerse con ...

Receta de Lemon Pie y todos los secretos para hacer merengue italiano que es apto para comer en crudo. Una tarta que se puede hacer con anticipación y montar el día que se quiere comer. Haces la base ...

Receta de hamburguesas de lentejas y todos los secretos para que estas hamburguesas de lentejas no se rompan y no queden secas! Ricas, fáciles de preparar y con mucho sabor combinadas con una salsa de ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Receta de budín de pan! Una receta muy fácil y riquísima, con la medida justa de pan para que quede cremoso y suave! Una exquisitez! INGREDIENTES Para el budín de pan: Leche entera 1000 cc, huevos 4, miga de pan 350 gr, ralladura de limón 1 u y azúcar Hileret light 75 gr (equivalen a 150 gr de harina común). Para el caramelo: Azúcar Hileret light 100 gr (equivalen a 200 gr de azúcar común) PREPARA ...

recetas postres postres

$$ FLAN DE MANDARINAS $$ INGREDIENTES $$$$$$$$$$$$$ 1/2 l. de zumo de mandarinas 6 huevos 120 gr. de azúcar 1 rama de vainilla caramelo líquido ELABORACIÓN $$$$$$$$$$$$$ Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea, calentamos el zumo con la vaina de vainilla y mezclamos con el huevo, caramelizamos el molde y cocemos al baño maría en el horn ...

Receta de galletas de maní sin manteca y sin aceite! ah.. y también sin harina! 3 ingredientes ! Son súper fáciles y en minutos están listas! Quedan muy ricas y son muy similares a los famosos Amaretti italianos pero con maní y también con azúcar Hileret Light que hace que tenga menos calorías ! INGREDIENTES Maní 250 gr, clara de huevos 2, azúcar Hileret Light 100 gr y ralladura de limón 1 u. PRE ...

Este postre saludable con vainillas integrales bajo en azúcar está realizado con Hileret Light. Con una crema de mascarpone, yogurt, limón y frutillas cortadas que lo hacen muy fresco además de tener un 50 % menos de calorías en azúcar. Es exquisito y super liviano! INGREDIENTES Para las vainillas caseras: Claras 4, azúcar Hileret light 50 gr y un poco más para espolvorear, yemas 4 , harina integr ...

general

Hola a tod@s!!! Como no paramos de hacer dulces y tenemos que mantener el cuerpo bikini, aquí os dejamos la receta de un sencillo flan de huevo de leche condensada light. Está buenísimo, no dejéis de probarlo!! Ingredientes. - 4 huevos - 1 lata pequeña de leche condensada light. - 2 medidas de leche desnatada o leche de avena o almendras Preparación. - Preparamos el caramelo con 4 cucharadas de ...

Pañuelitos de frutos rojos que son súper fáciles de preparar y quedan riquísimos! Con una masa tierna y crocante a la vez, y con dulce de frutos rojos casero.. ah.. y con azúcar Hileret Light que también hace que tenga menos calorías! INGREDIENTES Para la masa: Harina 250 gr, azúcar Hileret Light 30 gr, polvo para hornear 5 gr, manteca fría 100 gr, ralladura de limón 1/2 u, huevos 1 y yemas 1. Par ...

Receta de galletas de limón y amapola! Es una de esas recetas de galletitas fácil de preparar en las que mezclas todo y listo! Bien fácil y sin complicaciones! Para hacer y comer en el día! Quedan muy ricas! Tienen tan solo 35 gramos de manteca y están hechas con azúcar Hileret light! INGREDIENTES Manteca 35 gr, azúcar Hileret light 50 gr (equivalente a 100 gr de azúcar común), ralladura de limón ...

Receta de budín de banana y chocolate más rica del mundo! Un clásico desde hace años de Cocinar en Casa pero con azúcar light que no notas la diferencia con la receta origina! INGREDIENTES Manteca 140 gr, azúcar Hileret Light 75 gr, huevos 2, puré banana 140 gr (1,5 banana) y 1 banana más para decorar, crema de leche 100 gr, harina 180 gr, polvo para hornear 10 gr y chips de chocolate 100 gr. PREP ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Flanes y pudin ...

Vídeo receta del flan de café muy fácil: Flan de café muy fácil Dificultad: fácil                  Raciones: 6 – 8 personas       Tiempo: 1 hora     Sin gluten Ingredientes para un molde de 1 litro: 750 ml de leche entera 3 yemas 3 huevos 175 gr de azúcar 2 cucharadas de café soluble, unos 12 gr (yo he usado descafeinado) Caramelo ( 3 cucharadas soperas de azúcar y 1 cucharada de agua) Ela ...

recetas postres postres

Hola!!! Hacía días que estaba queriendo hacer un flan en el microondas y así evitar tener el horno encendido una hora, además del ahorro de energía que significa. Digo que este flan es light porque utilizo queso crema light, leche descremada y edulcorante. He buscado recetas de flan en la red y todas llevan leche condensada; pero me resistía a utilizar leche condensada por la gran cantidad de azúc ...