GALLETAS AJEDREZ



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Ingredientes
225 Gramos de Harina
110 Gramos de Margarina
50 Gramos de Azúcar blanca
1 Huevo
Pizca de sal
2 Gramos de Bicarbonato
25 Gramos de Cacoao en polvo 

preparacion

Cremar la margarina con la azúcar.

Añadir el huevo y batir hasta unir.

Unir los ingredientes secos menos cacao y cernirlos.

Añadir este ultimo a la crema y unir bien.

Dividir la masa en dos y a una añadir la cocoa y unir.

Se debe tener entonces una masa de vainilla y una de chocolate.

Refrigerar estas masas minimo 2 horas para que tomen cuerpo.

Sacarlas y dividir las masas en 2 de cada sabor es decir 2 masas de chocolate y 2 de vainilla.

Formar bastones de 1cm de diametro y unir las 4 masas como un ajedrez, se bartizan con claras de huevo

Ya formadas refrigerar 1 hora y cortar medallones y ponerlos en una placa para hornear.

Hornear a 175 grados centigrados por 20 minutos.

Esperar que enfrien en la placa para que tomen cuerpo y no se quiebren.

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