Aquí les traigo la receta de estas galletas Austriacas, de pinta se ven genial y se sabor ni que decir.
Ingredientes:
1 y 1/2 taza de mantequilla o margarina sin sal (240 gramos)
2 y 3/4 taza de harina (365 gramos)
2 tazas de nueces (200 gramos)
1/2 taza de maicena (60 gramos)
1 taza de azúcar glas o en polvo (225 gramos)
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1/4 de cucharadita de canela en polvo
3/4 de cucharadita de sal
1 huevo
taza de medida de repostería
Preparación:
Triturar las nueces con la maizena, reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta qué esté cremosa, añadir el huevo, y vainilla, dejar que se integre.
Incorporar harina, canela y sal y por último las nueces trituradas con la maizena
Dividir la masa en tres partes y ponerla en film a la nevera de 4 a 5 horas.
Precalentar el horno a 180º
Estirar la masa y formar las galletas.
Cuando ya estén en la placa, recién sobre poner el molde más pequeño y hacer el agujero.
Hornear de 15 a 17 minutos a 180º. Dejar enfriar en una rejilla.
Espolvorear azúcar en polvo a las galletas que tienen el agujero.
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A las otras galletas ponerles mermelada de fresas.
Tapar y formar la galleta.
Espero que les guste.
Fuente: este post proviene de Los Dulces de Claudia, donde puedes consultar el contenido original.
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