Galletitas de canela y almendra

Si bien evito comer harina y azúcar, me gusta tener algún tipo de galletita para acompañar el café o té. Por eso he estado experimentando con el libro Paleo Cookie Recipes de Elle Jean Pierre. Al ser recetas de la dieta Paleo (o paleolítica) son todas con harina de almendra o coco y sin azúcar. Esta vez preparé unas con harina de almendras. Aclaro que la harina de almendras no es otra cosa que alm ...

Galleta salada de girasol y lino sin gluten ni cerealesEsta galleta de girasol y lino es muy sabrosa y no lleva nada de harina ni gluten. Es además una excelente opción para los que evitamos los carbohidratos. Es una receta del blog Low Carb so Simple (esta es la receta original) y se me hizo una excelente opción para usar en lugar de tostadas o de galletitas saladas tipo crackers, tanto para acom ...

Si sigues mi blog desde hace tiempo sabrás que me encanta encontrar dulces saludables para el cafecito, como estas delicias de naranja y castañas de cajú: son muy sabrosas, fáciles, saludables y un bocado justo para acompañar un té o café. Es una receta del libro Nourishing Traditions por Sally Fallon y originalmente lleva 1/2 taza de azúcar que no sea blanca. Yo lo reemplacé con estevia líquida ...

Es primera vez que preparo estas galletitas. Antes había hecho galletas de navidad pero nunca las había decorado; me encantó la experiencia, me sentí como niña otra vez; o como chancho en el barro, jajaja porque yo y mi cocina terminamos bien pegoteadas el único que se salvo fue el ayudante porque lo tenia amarradito y bien lejos de la acción.Pero no importa! Estuvo increíble y además las galletit ...

Galletitas de frutos y mantequilla sin harina ni glutenEstas originales galletitas de frutos secos y mantequilla no llevan nada de harina ni de gluten. Son, además bajas en carbohidratos y muy fáciles de preparar. Y ni que decir que el sabor es delicioso!! La receta original es del blog The Nourished Caveman y me encantaron por la simplicidad de la preparación, además de que son muy sabrosas y que ...

IngredientesManí tostado y pelado (sin sal) 150gr.Almidón de maíz 1 taza aprox.Azúcar 3/4 tazaManteca 50gr.Miel 2 cucharadas soperasChocolate 1 y 1/2 barritas (15gr)Huevo 1PreparaciónProcesar el maní hasta que se haga polvo pero que aún queden unos pocos trozos pequeños, no necesita ser por completo polvo. Reservar.En un bowl poner manteca a temperatura ambiente con el chocolate calentado en el mi ...

Para esta navidad te propongo esta torta navideña de frutas super fácil de preparar que es una delicia! No lleva harina, ni azúcar, ni lácteos. Se prepara con pocos ingredientes y muy simples. Y el resultado es extraordinario, nadie te va a creer que es un postre saludable! Es una receta del blog de la chef australiana Teresa Cutter que se especializa en nutrición saludable. Esta es la receta orig ...

Me estoy dando a las hierbas... Yo que soy ultra partidaria de la medicina, no sé cómo llamarla, la medicina-medicina, la de los medicamentos, las radiografías, las batas blancas y los antibióticos, a estas alturas de mi vida me veo en los herbolarios. Mal pensados, que con lo de las hierbas seguro que alguno ha pensado que me he puesto a cultivar marihuana. Mi pobre plantita del tendedero no es e ...

Galletitas de canela exprés (con tortillas de trigo)INGREDIENTES:2 tortillas de trigo2 cucharadas de azúcar (yo, azúcar moreno)1 cucharadita de canela en polvo1 cucharada de mantequilla PREPARACIÓN:Precalentamos el horno a 200, calor arriba y abajo con aire.En un bol pequeño mezclamos el azúcar y la canela y en otro fundimos la mantequilla unos segundos en el microondas.Cortamos las tortillas de t ...