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Galleta salada de girasol

Galleta salada de girasol y lino sin gluten ni cereales

Esta galleta de girasol y lino es muy sabrosa y no lleva nada de harina ni gluten. Es además una excelente opción para los que evitamos los carbohidratos.
galleta salada de girasol
Es una receta del blog Low Carb so Simple (esta es la receta original) y se me hizo una excelente opción para usar en lugar de tostadas o de galletitas saladas tipo crackers, tanto para acompañar comidas como para usar para canapés, bocaditos, etc. El sabor es delicioso, si te gustan las semillas de girasol, claro! Galleta salada de girasol

Ingredientes
2 tazas de semillas de girasol

1/3 taza de semillas de lino

4 huevos

4 cdas de aceite de oliva

1 cdta de sal
galleta salada de girasol
¿Qué te parece esta receta? ¿Qué te gusta más? ¿Qué cambiarías? ¡Déjame tu comentario aquí abajo y lo tendré en cuenta!!! ¡Si ya la hiciste, me encantaría saber cómo te resultó!!

Preparación
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Calentar el horno a 300F/150C y prepara una placa engrasada o con papel manteca (papel para hornear). Colocar las semillas de girasol, las de lino y la sal en una procesadora y triturar por unos minutos hasta que se hayan deshecho la mayor parte de las semillas de girasol (pueden quedar algunas enteras). Agregar los huevos y el aceite de oliva y mezclar bien.
galleta salada de girasol
Esparcir la preparación sobre la placa, tratando de que quede parejo y de no más de 1/2 cm de espesor. Hornear por unos 30 minutos o hasta que se empiece a ver dorado (sin que se tueste demasiado).
galleta salada de girasol

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Esperar que se enfríe un poco para poder manipular y cortar en porciones con un corta pizza o un cuchillo filoso. Yo lo hice en rectángulos pero también puede ser en cuadraditos más chicos, tipo chips.
galleta salada de girasol
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