Una taza, ¿cuántos gramos son?


En la gran mayoría de las recetas, especialmente en las de repostería que requieren bastante precisión, la cantidad de cada ingrediente viene expresado en vasos, tazas, cucharadas, pizcas, copas, etc. El problema con estas indicaciones comienza porque existen distintos tipos de vasos, tazas o cucharas y, por tanto, la medición no puede ser del todo exacta, pudiendo afectar el resultado de nuestras recetas.

A continuación, enlistamos algunas de las equivalencias de algunos de los recipientes más usados como indicativos de cantidades. Es decir, se especifican a cuántos gramos o centilitros se refieren la recetas cuando se indica en ella 1 cucharada sopera, 1 piza, 1 vaso de agua, 1 taza de desayuno, 1 copa, etc.

Pesos y medidas
1 cucharada sopera:
 

  1,5 cl *

  15 cm cúbicos

  3 cucharadas de té

  15 gr de mantequilla, de nata líquida

  12 gr de arroz, de sémola

  15 gr de azúcar glas, de harina

  8 gr de pan rallado

  8 gr de cacao en polvo o de café molido

  5 gr de queso rallado

 

 



1 cucharada de café:
 

  0,5 cl

  5 cm cúbico

  5 gr de sal, de azúcar

  5 gr de tapioca

  3 gr de fécula



1 pizca:
 

  de 3 a 5 gr



1 vaso de agua:
 

  20 cl de líquido

  200 gr de nata líquida

  200 gr de arroz

  180 gr de lentejas cruda

  160 gr de pasta menuda

  140 gr de azúcar glass o en terrone

  100 gr de harina o de café molido





1 taza de desayuno:
 

  de 20 a 25 cl



1 tazón de desayuno:
 

  40 cl



1 taza:
 

  de té: 15 cl

  de café: 10 cl

  de moka: de 8 a 9 cl



1 vaso de mostaza (1 vaso pequeño):
 

  15 cl

  100 gr de harina de mostaza

  140 gr de azúcar en polvo

  125 gr de arroz

  110 gr de sémola

  120 gr de cacao

  120 gr de uvas pasa





1 plato hondo o sopero:
 

  de 25 a 30 cl



1 envase de yogur:
 

  15 cl



1 botella de vino:
 

  75 cl



1 vaso de whisky:
 

  de 20 a 25 cl

 

 

1 bol:
 

  35 cl

  225 gr de harina

  320 gr de azúcar en polvo

  300 gr de arroz

  260 gr de uvas pasa

  260 gr de cacao

 

 



1 copa:
 

  de vino: 15 cl

  de licor: 3 cl

  de madeira: de 5 a 6 cl

  de burdeos: de 10 a 15 cl

  oporto: de 6 a 7 cl



1 gran copa:
 

  25 cl

  150 gr de harina

  220 gr de azúcar en polvo

  200 gr de arroz

  190 gr de sémola

  170 gr de cacao



*Importante: 
1 ml = 0,10 cl
Ejemplo: 1,5 cl = 15 ml




Este texto es un fragmento del libro Larousse de los Postres, de Larousse Editorial. Si te interesa este contenido, tienes más información y recetas de postres aquí: Larousse.es
 



Imágenes por orden de aparición: Derek E-Jay/Flickr; zeevveez/Flickr; kozumel/Flickr; amiefedora/Flickr y twitchcraft/Flickr
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

La Reposteria es un arte en el que “medir a ojo” no suele ser una buena opción. Qué darías en ese momento por tener una tabla de equivalencias entre tazas y gramos. Y es que con pasarnos simplemente por unos gramos podemos arruinar uno de nuestros platos favoritos y convertirlo en un postre demasiado empalagoso. Es por eso que te vamos a mostrar una guía muy práctica para detectar qué medidas nos ...

Esta tabla es la mascompleta que he visto y nos ayudará cuando nos den las recetas en cucharadas, tazas, etc., para saber las equivalencias.La he copiado de la web de Aceites La Masía Equivalencia en recipientes: Tazón = 1 taza de desayuno Taza = 1 taza de las de té Tacita = 1 taza de las de café Cucharada = 1 cucharada de las soperas Cucharadita = 1 cucharada de las de postre Cucharadita de ...

Hola mundo, hoy quiero compartirles una tabla de equivalencias de tazas a gramos para ingredientes de cocina, ya que aveces hay muchas equivocaciones con estas medidas. Muchas veces se da el caso que no hacemos una receta porque está escrita o explicada en una medida que no es la que utilizamos habitualmente en nuestra región, en una parte del mundo cocinan midiendo los ingredientes en gramos y en ...

La entrada de hoy no es una receta, pero si soléis visitar blogs extranjeros os vendrá fenomenal seguro! Y es que cada vez que quiero probar una receta que viene en tazas la acabo pasando a gramos, lo que hace que busque en internet las mismas conversiones unas mil veces...Pero por costumbre no soy capaz de utilizar las tazas medidoras (con lo que me ahorraría!!) y mucho menos soy capaz de memoriz ...

Una taza de lentejas cocidas, cuántos gramos son; esta es una duda común para los que hacen dietas, por ejemplo. Las lentejas son una de las legumbres más utilizadas para cocinar, tanto que a veces nos preguntamos una taza de lentejas cocidas, cuantos gramos son? y es que ellas aportan una alta concentración de nutrientes y proteína vegetal, acompañadas por un exquisito sabor que combina casi con ...

La entrada de hoy no es una receta, pero si soléis visitar blogs extranjeros os vendrá fenomenal seguro! Y es que cada vez que quiero probar una receta que viene en tazas la acabo pasando a gramos, lo que hace que busque en internet las mismas conversiones unas mil veces...Pero por costumbre no soy capaz de utilizar las tazas medidoras (con lo que me ahorraría!!) y mucho menos soy capaz de memoriz ...

Cuantos gramos tiene una taza?, a que taza nos referimos?No tengo balanza por favor las recetas en tazas!!, Las tazas no son exactas me pasas a gramos, ? Cuanto tiene en gramos una cuchara?, Cuando hablas de cucharada es cuchara de postre o grande de sopa?Esta y muchas preguntas más, recibo en mis mails, o mensajes por Instagram, y me pareció oportuno que tengas una guia, que sea fácil de accederE ...

Esta tabla es la mascompleta que he visto y nos ayudará cuando nos den las recetas en cucharadas, tazas, etc., para saber las equivalencias.La he copiado de la web de Aceites La MasíaEquivalencia en recipientes:Tazón = 1 taza de desayunoTaza = 1 taza de las de téTacita = 1 taza de las de caféCucharada = 1 cucharada de las soperasCucharadita = 1 cucharada de las de postreCucharadita de moca = 1 cuc ...

Muchas veces nos hemos preguntado por ejemplo cuantas tazas son 110 grs de harina. Pues esa es la duda que vengo a aclarar esta vez y así podáis hacer las recetas americanas y europeas. Os voy a dejar una tabla de conversión de gramos a tazas muy completa y que para mi ha sido muy útil. Espero que os venga bien, sobretodo si os gusta mucho los muffins, las tartas y toda la pasteleria que se ha ...

Hace unos días se celebró en Madrid el primer evento donde se preparaban cócteles saludables de la mano del coctelero Jorge Fernández. Y que tienen de especiales estos cócteles considerados buenos para la salud? Por un lado, que son sin alcohol, y por otro, que todos tienen entre sus ingredientes uno poco habitual entre estos tipos de combinados: caldos caseros. En concreto, los que se realizaron ...