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Equivalencias en medidas de cucharas, tazas y vasos

EQUIVALENCIAS EN MEDIDAS DE CUCHARAS, TAZAS, VASOS

Esta tabla es la mas completa que he visto y nos ayudará cuando nos den las recetas en cucharadas, tazas, etc., para saber las equivalencias.

La he copiado de la web de Aceites La Masía

 

Equivalencia en recipientes:

Tazón = 1 taza de desayuno

Taza = 1 taza de las de té

Tacita = 1 taza de las de café

Cucharada = 1 cucharada de las soperas

Cucharadita = 1 cucharada de las de postre

Cucharadita de moca = 1 cucharadita de las utilizadas para el café

Vaso = 1 vaso de los de agua

Vasito = 1 vaso de los de vinoEquivalencia de capacidad:

1 cucharadita = 5 mililitros

1 cucharada = 15 mililitros

3 cucharaditas = 1 cucharada

16 cucharadas de agua = 1 vaso de agua

1 vaso de los de agua = 200 centímetros cúbicos

1 vaso de los de agua = 2 vasos de los de vino

1 vaso de vino 100 cc = 100 centímetros cúbicos

1 taza de café = 250 centímetros cúbicos

1 tazón o taza de desayuno = 250 mililitros=1/4 de litro =2 decilitros y 1/2

1 taza de las de té = 150 mililitros = 1 decilitro y 1/2

1 taza de las de café = 100 mililitros = 1 decilitro

1 vaso de los de agua = 200 mililitros = 2 decilitros

1 vaso de los de vino = 100 mililitros = 1 decilitro

8 cucharadas soperas = 100 mililitros = 1 decilitro

1 copita o vaso de licor = 50 mililitros = 1/2 decilitro = 4 cucharadas soperasPesos y equivalencias de 1 taza en gramos:

Arroz = 200 gr

Fresas picadas = 170 gr

Manzanas picadas = 125 gr

Ciruelas, melocotones, naranjas, peras, sandía picadas = 150 gr

Nueces molidas = 80 gr

Nueces en trozos = 100 gr

Pan rallado = 100 gr

Pasas de uva = 160 gr

Pulpa de tomate = 180 gr

Maicena o sémola = 130 gr

Chocolate en polvo = 100 gr

Coco rallado = 80 gr

Cacao en polvo = 140 grPeso y equivalencia de 1 cucharada sopera rasa en gr:

Aceite = 15 gr

Agua = 16 gr

Arroz = ?20 gr

Azúcar = ..20 gr

Azúcar glass = 15 gr

Café = 18 gr

Fécula = 12 gr

Harina = 15 gr

Leche = 17 gr

Levadura = 10 gr

Mantequilla = 15 gr

Mermelada = 20 gr

Miel = 10 gr

Nata líquida = 20 gr

Pan rallado = 15 gr

Perejil u otra hierba = 10 gr

Queso rallado = 15 gr

Sal = 15 grMedida y equivalencia del Aceite:

1 litro de aceite = 5 tazas

1 taza de aceite = 190 a 200 cc

1 cucharada de aceite = 14 a 16 cc

1 cucharadita de aceite = 4 a 5 cc

1 taza = 15 a 16 cucharadasMedida y equivalencia Harina:

1 kilo de harina = 8 y 1/2 tazas aprox.

1 taza de harina = 120 a 130 gr aprox.

1 cucharada rasa harina = 10 gr aprox.

1 cucharada colmada de harina = 20 gr aprox.

1 cucharadita rasa de harina = 3 gr aprox.

1 taza de maicena = 100 grMedida y equivalencia Azúcar:

1 kilo de azúcar = 5 tazas aprox.

1 taza de azúcar = 190 a 200 gr aprox.

1 taza de azúcar negra = 160 gr

1 taza azúcar impalpable = 120 a 130 gr aprox.

1 cucharada rasa = 11 a 13 gr aprox.

1 cucharada colmada = 26 a 28 gr

1 cucharadita rasa = 3 a 4 grMedida y equivalencia Mantequilla o Margarina:

1 taza = 190 a 200 gr

1 cucharada rasa = 10 a 15 gr

1 cucharadita rasa = 6 a 8 gr

1 cucharada colmada = 40 a 45 gr

1 taza a temperatura ambiente = 1 y 1/2 taza derretida

Una nuez de mantequilla = 30 grOtras medidas comunes:

1 cucharada de miel = 25-30 gr

Una rebanada de pan = 30 gr

1 cucharada de levadura seca = 25 gr de levadura fresca

4 hojas de gelatina = 1 sobre de 7grs. de gelatina en polvo

1 diente de ajo = 5 gr

1 nuez de mantequilla = 10 gr.

1 cebolla mediana = 75 gr

1 patata mediana = 150-200 gr

1 tomate mediano = 100 gr

1 terrón de azúcar = 5 ? 7 gr
 
Fuente: http://www.lamasia.es/web/2014/02/04/tabla-de-equivalencias-en-la-cocina-tazas-cucharadas-y-gramos/#sthash.IJRW7Bpx.dpuf


Fuente: http://www.lamasia.es/web/2014/02/04/tabla-de-equivalencias-en-la-cocina-tazas-cucharadas-y-gramos/#sthash.IJRW7Bpx.dpuf

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