Esta y muchas preguntas más, recibo en mis mails, o mensajes por Instagram, y me pareció oportuno que tengas una guia, que sea fácil de acceder…
Entras en mi pagina , pones buscar, equivalencias y las tienes en tu celu o en la compu.
Siempre admiré a mi mamá y mi abuela, porque sabían cuantos gramos tienen las tazas, cuánto pesaban las claras del huevo y cuanto era media taza de manteca.
Yo siempre iba y venía de google cuando hacía recetas traducidas en onzas, o los grados del horno, hasta que me imprimí algunas equivalencias y las pegue en la heladera, eso ayuda a que otros que cocinan en casa tambien se orienten.
Tazas a Gramos
1 taza de harina ………………………130 gr1 taza de azucar granulada ……225gr
1 taza de azucar impalpable…..120 gr
1 taza azucar negra…………………200 gr
1 taza de cacao en polvo………..125 gr
1 taza de arroz…………………………185 gr ( pero se calcula 1 pocillo de cafe por persona )
1 taza de manteca…………………..200 gr aprox. porque algunos dicen que son 225 gr.
1 taza de aceite ………………………200 ml
1 taza de agua ………………………..250 ml
1 taza de leche………………………..250 ml
1 taza de coco rallado……………100 gr
1 taza de fecula de maiz………..115 gr
1 taza de yogur………………………..240 gr
Cucharadas a gramos
Tomamos como medida la cuchara de sopa bien llena o las medidoras que se compran1 cucharada de azucar……………….. 2 0 gr
1 cucharada azucar impalpable ….15 gr
1 cucharada de miel ………………………10 gr
1 cuchara de agua o leche……………..15 gr
1 cucharada queso rallado………………15 gr
1 cucharadita de sal………………………………5 gr
1 cucharada de sal…………………………..10 gr.
1 huevo .grande………………………………..63 a 73 gr
1 clara…………………………………………………30 gr aprox.
En los líquidos encontré diferencia al pesar la taza convencional de medidas con lo que se estima, tome lo que estiman porque es general , y toman 1 taza como 1/4.
Fuente: este post proviene de Cocina sin Delantal, donde puedes consultar el contenido original.
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