Cocina

Mi Cocina y Otras Cosas Idea guardada 7 veces
La valoración media de 3 personas es: Excelente

COUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLO

Me gusta el cous cous y habréis observado que tengo varias receta en el blog. Se hace rápidamente y tiene un buen sabor y textura.
Esta preparación es sana muy sabrosa.
La receta la he tomado del blog de Beatriz BeaRecetasymas: Cuscús con verduras (TMX)
para el Asalta blogs de Septiembre.
Le he cambiado las zanahorias por champiñones y agregado pollo para hacerlo mas completo.
Sencilla y rápida de hacer, seguro que os gusta.

COUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLO

Ingredientes: (para 3 o 4 platos)
200 g de cous cous
150 g. de pechuga de pollo
200 g de calabacín
150 g. de champiñón limpio, laminado
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
1 cucharadita de curry
Sal y pimienta
Yo he usado una sartén honda para hacer las hortalizas y la mezcla.
Ponemos 3 cucharadas de AOVE en la sartén, echamos el pollo cortado a trocitos muy pequeños, añadimos la cebolla picada fina y el ajo muy menudito. Salteamos a fuego fuerte unos pocos minutos y añadimos los pimientos y el calabacín cortados a cuadraditos. Seguimos salteando unos 5 min. y ponemos los champiñones laminados. (Pueden ser en conserva)
COUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLO
COUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLO

Tapamos, ponemos a fuego suave y mientras cuecen vamos haciendo el cous cous según las instrucciones del paquete, pero yo siempre pongo AOVE en lugar de mantequilla.
Cuando esté listo, ponemos sal, el curry, el 1 cucharada de AOVE, removemos bien y mezclamos con las hortalizas.
Salteamos todo junto, rectificamos de sal y añadimos una pizca de pimienta.

COUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLO
COUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLO

Se sirve inmediatamente.
No está igual si se tiene que recalentar, así que debemos ajustar el tiempo de hacerlo con la hora de la comida.
Las hortalizas si se pueden hacer con anterioridad y cocer el cous cous al momento, que lleva pocos minutos.

COUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLO


COUS COUS AL CURRY CON HORTALIZASY POLLO
#Elasaltablogs Septiembre 2015

Fuente: este post proviene de Mi Cocina y Otras Cosas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan Naan en sartén

Este pan es muy curioso, en realidad es como una torta hecha en sartén. Originario de la India, es un pan fermentado, plano, con una poquita de miga y que al cocerse forma huecos. Hay que terminarlo j ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general

Pollo al curry con cous-cous

El cous-cous es un plato tradicional del norte de África que se hace con sémola de trigo, aunque antiguamente se hacía con la miga del pan. Es un alimento que se come en todas las casas de Marruecos prácticamente a diario. En cambio el pollo al curry es de origen indio y lo acompañan de arroz blanco. Nosotros vamos a hacer el pollo al curry con cous-cous, una variante europea muy conocida en el Re ...

segundos platos carnes

Cous cous con pollo y piña al curry

CARNES Hoy toca Cous Cous y lo vamos a acompañar con Pollo, Piña y Curry. No tiene ninguna dificultad y lo mismo la podeis hacer mezclando todo con el cous cous que haciendolo cada cosa aparte que es como yo lo he realizado. Pero pasemos a esta sencillita receta para ver como lo he preparado. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 10 minutos TIEMPO DE COCCION: 20 minutos ...

general express pasta ...

Cous-Cous de pollo al curry con verduras salteadas.

Hoy vamos a preparar un riquísimo cous-cous de pollo al curry con verduras salteadas... Que puedo deciros de este plato !!!!! Pues que es uno de mis predilectos, tanto porque se tarda nada en hacer y su sabor es auténtico.. En casa lo preparo muchísimo y nos encanta. Siempre que hay cous-cous, y el peque y yo lo estamos comiendo, me hace muchísima gracia porque estamos todo el rato ummmmm que ric ...

Entrantes y tapas Primeros Platos como hacer cous cous al curry ...

Cous cous con pollo y verduras al curry – Cuscús con pollo y verduras al curry – Cous Cous con pollo e verdure al curry

Ingredientes cous cous con pollo y verduras al curry para 2-3 personas: 140 gr. de cous cous, 2 cuartos de pollo, 1 tallo de apio, 1 zanahoria, media cebolla morada, 3-4 tomates pelados, 1 rodaja de calabacín, 80 gr. de berenjena, 5 hojas de radicchio o achicoria roja, 1 cucharita de curry, 1 hoja de laurel, 1 diente de ajo, semillas de hinojo, tomillo, romero, cebollino, brandy, sal y aceite. La ...

general

Cous cous de pollo

La palabra Cous cous , según algunos antropólogos y lingüistas, es de origen bereber, de las montañas del Atlas de Magreb. Dicha palabra hace referencia al ruido que hace el vapor al cocer los granitos finos de la sémola a traves del Kiskas( una especie de colador que se pone sobre la olla o el recipiente donde se cuecen las verduras y la carne).Otros autores sostienen el origen Sudanés-árabe de ...

recetas de primeros cocina tradicional cous-cous ...

*Cous cous con pollo y verduras (tradicional)

Es la primera vez que hago cus-cus y que lo pruego... Y la verdad, que me ha encantado su sabor y sobre todo, con toda la verdurita que lleva.Una recetita super sencilla de hacer. Desde luego, no será la última vez que lo haga. Ya iré probando con otros ingredientes. Y vamos ya con la recetita...!! Ingredientes: (Los ingredientes son para 4 o 5 comensales, yo lo he hecho con la mitad de ingredien ...

recetas de primeros días 'tengo que comer más sano' cebolla ...

Cous cous con pollo y verduras al curry, para días “tengo que comer más sano”

En casa somos muy fans del cous cous, sobretodo mi Mixto a quien le chifla. Lo suelo hacer siempre con verduritas y salteado. Mi favorito es este cous cous con verduras y ajos tiernos, pero como no estamos en época de ajos tiernos, hoy os traigo otra manera de hacerlo. Un día de esos estresantes en los que vuelvo a casa y aún tengo mil cosas que hacer, entre ellas el tupper del día siguiente, deci ...

recetas de segundos carnes y aves brocoli ...

Pollo Korma con cous cous de brocoli

El pollo Korma es una receta india muy consuma en el país, generalmente habréis odio hablar de el famoso pollo tikka masala que internacionalmente es más conocido. La verdad es que son muy parecidos, ambos llevan un curry, un poco más espaciado si cabe en el Korma, aunque la mayor diferencia en éste es que no lleva salsa de tomate. De todas formas podéis adaptar la receta a vuestros gustos, ya que ...

recetas de segundos carnes reto cocinamos con reina

COUS COUS AL AJILLO CON POLLO BALSÁMICO

No sé si conocéis el Reto Cocinamos con Reina donde se hace un paseo las distintas comunidades españolas preparando su plato mas típico! Pues este mes se ha ido a Melilla y su plato estrella es el Cous-Cous, así que después de buscar una receta que se adaptara al gusto de mi catador, (que no es mucho del cous-cous) me he decidido por esta que seguro gusta en todas las casas. La pechuga de pollo ...

general cous cous primer plato ...

Cous cous con verduras y champiñones

Llega el verano, el calor, el sol, la playita, la maldita operación bikini xD.... y sólo podemos pensar en cosas ligeritas y sanotas. Este plato de cous cous nos encanta por todo lo anterior; y además nos sirve para aprovechar esos restos de verdura que a veces quedan solitos y abandonados en la nevera, sin ningún otro destino salvo acabar poniéndose pochos. ¡¡Y encima es que el cous cous está bue ...