Gelatina de queso de cabra

Ingredientes para 4 comensales

Gelatina en polvo 1 sobre mermelada de frambuesa 3 cucharadas queso de cabra 200 gr. nata líquida 1/2 de vaso
Batir bien el queso, la nata y la mermelada e ir probando hasta que le demos el toquecito de amargo o dulce que prefiramos. Preparar la gelatina según las indicaciones del fabricante, pero antes de añadir el agua fría, que corta la cocción, añadir poco a poco la crema de queso, removiendo sin parar. Echar el agua fría y poner en un molde. Dejar reposar en el frigorífico como mínimo cuatro horas y luego cortarlo en cuadraditos.
Fuente: Receta enviada por Coronchera
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