Gelatina de limón

Ingredientes para None comensales

Gelatina de limón 1 paquete zumo de limón 2 unidades queso san millan 1 tarrina nata montada (crema de leche) 1/4 l. azúcar 150 gr. galletas 200 gr. margarina 25 gr. leche 1 cucharada confitura de frambuesas

Hacer la gelatina en 1/2 vaso de agua; dejar enfriar sin que llegue a cuajar. Triturar la galleta, mezclar con la margarina y la leche y forrar con la pasta un molde desmontable. Mezclar batiendo el queso , el azúcar, el zumo de limón y la gelatina fría. Incorporar la nata (crema de leche), mezclando suavemente. Volcarlo sobre el molde forrado y meter en la nevera hasta qeu esté cuajado. Desmoldar pasando un cuchillo por las paredes y abriendo el molde. Cúbrela con la confitura. Servir muy frío.
Fuente: GAIVOTATOLA
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