Gelatina de queso de cabra (2)

Ingredientes para None comensales

Gelatina en polvo 1 sobre mermelada de frambuesa 3 cucharadas queso de cabra 200 gr. nata líquida 1 chorrito
Batir bien el queso, la nata y la mermelada e ir probando hasta que le demos el toquecito amargo o dulce que prefiramos. Preparar la gelatina según las indicaciones del fabricante, pero antes de añadir el agua fría que corta la cocción, añadir poco a poco la crema de queso, removiendo sin parar. Echar el agua fría y poner en un molde. Dejar reposar en el frigo como mínimo 4 horitas y luego cortarlo en cuadraditos. Yo los puse en moldes de mini magdalenas.
Fuente: COCRONCHERA
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