Ingredientes para None comensales
Ensaladera de 23cm de diámetro +/- Bracitos de gitano Panecillos de leche (yo necesité 4) 400gr de nata para montar 1 tableta nestlé postres 3 claras 100gr de leche + 50gr 1 sobre de gelatina en polvo (o 3 hojas de la gelatina neutra) 50gr de azúcar.Ahí va mi primera receta en el blog, me la envió una prima que la sacó de internet, la hice para mi cumpleaños el año pasado y esta riquisima !!!
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
* Forramos una ensaladera con film transparente, y cubrimos paredes y base con el bracito de gitano, seguidamente montamos la nata y las claras con los 50gr de azúcar, y reservamos en la nevera.
* Derretir el chocolate al baño maría o en el micro, dentro de un bol a taquitos, hay trocitos de chocolate que quedan pero se terminan de deshacer con el calor residual, una vez fuera del micro.
* En 50gr de leche fría hidratamos la gelatina. Calentamos los 100gr restantes de leche, hasta casi ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos de 30 segundos a un minuto, velocidad 3 para disolverla bien. Añadimos el chocolate derretido y removemo a vel. 3. durante 1 minuto. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata).
* Mezclamos la crema de chocolate con la nata y las claras (con movimientos envolventes ) y lo añadimos al vol donde teníamos los bracitos y seguidamente lo tapamos, bien con una plancha de bizcocho o con mas bracitos. Y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.
* Una vez "cuajada" la mezcla se puede desmoldar y darle forma de tortuga con los panecillos y el cocolate
Espero que os guste!!
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