Blog de GEMMA_M Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Dulce Tortuga

Hola

Ahí va mi primera receta en el blog, me la envió una prima que la sacó de internet, la hice para mi cumpleaños el año pasado y esta riquisima !!!  

Imagen 3


INGREDIENTES
Imagen 0

Ensaladera de 23cm de diámetro +/-
Bracitos de gitano
Panecillos de leche (yo necesité 4)
400gr de nata (crema de leche) para montar
1 tableta nestlé postres
3 claras
100gr de leche + 50gr
1 sobre de gelatina en polvo (o 3 hojas de la gelatina neutra)
50gr de azúcar.

PREPARACIÓN

 * Forramos una ensaladera   con film transparente, y cubrimos paredes y base con el bracito de gitano, seguidamente  montamos la nata (crema de leche) y las claras con los 50gr de azúcar, y reservamos en la nevera.

* Derretir el chocolate al baño maría o en el micro, dentro de un bol a taquitos, hay trocitos de chocolate que quedan pero se terminan de deshacer con el calor residual, una vez fuera del micro.

* En 50gr de leche fría hidratamos la gelatina. Calentamos los 100gr restantes de leche, hasta casi ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos de 30 segundos a un minuto, velocidad 3 para disolverla bien. Añadimos el chocolate derretido y removemo a vel. 3. durante 1 minuto. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata (crema de leche)).

Imagen 1


* Mezclamos la crema de chocolate con la nata (crema de leche) y las claras (con movimientos envolventes ) y lo añadimos al vol donde teníamos los bracitos y seguidamente lo tapamos, bien con una plancha de bizcocho o con mas bracitos. Y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.

* Una vez "cuajada" la mezcla se puede desmoldar y darle forma de tortuga con los panecillos y el cocolate

Imagen 2


Espero que os guste!!

 

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas postres casero ...

GERTRUDIS

Ingredientes para None comensales Ensaladera de 23cm de diámetro +/- Bracitos de gitano Panecillos de leche (yo necesité 4) 400gr de nata para montar 1 tableta nestlé postres 3 claras 100gr de leche + 50gr 1 sobre de gelatina en polvo (o 3 hojas de la gelatina neutra) 50gr de azúcar. Hola Ahí va mi primera receta en el blog, me la envió una prima que la sacó de internet, la hice para mi cumpleaño ...

recetas postres

Tarta Tortuga Gertrudis

Ingredientes: Para una ensaladera de 23cm de diámetro. 3 Bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa) Para la mousse: 400gr de nata para montar 1 tableta nestlé postres 3 claras 100gr de leche + 50gr 1 sobre de gelatina en polvo 50gr de azúcar. yo esta vez la rellene con puding para cambiar de sabor. Cogeremos un vol de unos 23 cm de diámetro que forraremos de film transparente. Cortare ...

recetas otros casero ...

tarta mousse de nutella

Ingredientes para 100 comensalesPara la base:,2huevos,25gr de harina,25gr de cacao,50gr de azúcar.,Para el mousse de chocolate:,400gr de nata para montar,2 claras de huevo,200gr de nutella,100gr de leche,4 láminas de gelatina neutra,50gr de chocolate negro fondant,Para la cobertura:,100gr de nata para montar,100gr de chocolate negro fondant,30gr demantequilla Para hacer la base: *batir los huev ...

tarta tortuga mousse ...

TARTA DE TORTUGA TUGY DE MOUSSE DE CHOCOLATE

¡Hola!, hoy es el cumple de mi hijo y como tiene una mascota que es una tortuga, no he parado hasta encontrar una que me gustara para hacer. Esta es la que más me ha gustado, aquí os la dejo. INGREDIENTES: PARA LA MOUSSE: 1 tableta de chocolate para fundir 1/2 l. de nata para montar 1/2 vaso de leche 5 cucharadas de azúcar colmadas 6 hojas de gelatina 3 claras de huevo montadas a punto de nieve PA ...

general chocolate infantil ...

TARTA TORTUGA GERTRUDIS

Esta tarta Tortuga ya la he hecho tantas veces que no se como todavía no la he publicado. Bueno si, pienso que todo el mundo la conoce pero, seguro que hay alguien que tal vez no la conozca. Estoy segura de que tengo que tener fotos de la famosa tortuga de varias ocasiones pero ya que acabo de hacer otra lo mejor será volver a hacer fotos y así no tengo que buscarlas. Esta tarta es muy similar a l ...

recetas postres mousses y merengues argentina ...

Mousse de chocolate y dulce de leche

Para comenzar la semana con energía tenemos un postre dulce, dulce. Una combinación de mousse de chocolate negro y chocolate blanco, bañado con dulce de leche casero. Pero aquí de lo que os quiero hablar hoy es del dulce de leche. Seguramente casi todos vosotros lo habréis probado ya antes, yo es la primera vez, que yo recuerde, al menos el casero. Es dulce, muy dulce, pero no tan empalagoso como ...

general repostería dulce de leche ...

Banoffee rápido con dulce de leche

Son muchos los momentos en los que apetece un postre dulce y rápido de hacer. Este sencillo Banoffee es una buena opción para esas ocasiones. El dulce de leche nos encanta y acompañado de chocolate y plátano más todavía. El Banoffee es originario de Inglaterra y sus ingredientes principales son plátano, caramelo, nata montada y galleta triturada para la base. Para acompañar le queda genial un poco ...

recetas postres ocasiones especiales sin horno

TARTA DE MOUSSE DE DULCE DE LECHE

Base: - galletas tipo Digestive (10 o 12) - 40 g de mantequilla derretida - 40 gr de crocanti de almendras (opcional) Relleno: - 250 ml de leche - 150 gr de dulce de leche - 3 yemas - 500 ml de nata para montar - 50 gr de azucar glás - 7 hojas de gelatina Decoración: - bolitas de chocolate y cereales Primero haremos una base para la tarta triturando las galletas y mezclando con la mantequilla ...

recetas postres dulce de leche postres ...

PASTELITOS DE DULCE DE LECHE

Son de dulce de leche, si. A que ya no tengo que decirte nada más? Es que no hace falta, llevan dulce de leche y nata (la gelatina es para darles consistencia) así que ya te puedes imaginar a qué saben... a gloria!! El dulce de leche lo he comprado pero también lo puedes hacer con una lata de leche condensada hirviéndola al baño maría unas cuantas horas o en la olla exprés. Prohibido pensar si eng ...

recetas postres flanes y helados

HELADO DE DULCE DE LECHE

Esta receta la he sacado del blog "las creaciones de maria josé" Ingredientes: 300gr de dulce de leche,receta aqui 250gr de leche( yo la puse semidesnatada), 50gr de azúcar, 400gr de nata 35%MG, 1 cucharadita de esencia de vainilla,(azúcar vainillada tambien sirve), En un cazo poner a calentar la leche, junto con el azúcar y el dulce de leche,( si se le va a echar azúcar vainillado este ...