Gratinado vegetariano

Ingredientes para 4 comensalesTomate 750 gr. cebolleta 3 unidades acelgas 300 gr. patatas 300 gr. pimiento verde 150 gr. aceite de oliva 4 cucharadas huevo 4 unidades vinagre 1 cucharada sal pimienta molida [imagen=1824436]Escaldar los tomates unos minutos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos por la mitad. Pelar las cebolletas y dejarlas enteras. Quitar las hebras a las pencas de las acelga ...

Ingredientes para 4 comensalesSalmonete 4 unidades limón 2 unidades aceite de oliva 3 cucharadas estragón 1 ramillete perejil picado 1 cucharada sal [imagen=1823860]Limpiar y escamar los salmonetes. Lavarlos y secarlos con papel absorbente. Sazonarlos y colocarlos en una bandeja refractaria untada con un poco de aceite. Mezclar en un cuenco la ralladura de 1 limón y el zumo de los ...

Ingredientes para 6 comensalesCalabacín 500 gr. cebolla 1/2 unidades aceite de oliva 3 cucharadas atún en aceite 50 gr. huevo 6 unidades nata líquida 2 cucharadas mantequilla 1 cucharada sal pimienta blanca molida [imagen=1823934]Quitar unas tiras de piel a los calabacines, dejándolos mal pelados. Lavarlos, secarlos con papel absorbente y cortarlos en rodajas finas. Elegir un recipiente apto p ...

Ingredientes para 4 comensalesCalabacín 600 gr. cebolla mediana 1 unidad ajo 1 unidad pimiento rojo 1/2 unidades almendras 2 cucharadas aceite de oliva 4 cucharadas harina 1,1/2 de cucharada leche 1 taza queso de cabra 200 gr. sal pimienta molida [imagen=1824505]Lavar los calabacines, cortarlos por la mitad en sentido longitudinal y extraer la pulpa con cuidado; picarla. Cocer las barquitas de ...

Ingredientes para None comensalesCalabacín 2 unidades berenjenas 2 unidades patatas 3 unidades pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad sal gorda aceite tomate frito atún en aceite queso rallado Partimos en rodajas 2 calabacines, 2 berenjenas, 3 patatas grandes, 1 pimiento rojo, y pimiento verde. Las patatas las ponemos a pochar en la freidora a fuego lento a 150 grados. El rest ...

Ingredientes para 4 comensalesTomate (mediano) 8 unidades queso freco de burgos 200 gr. pepino pequeño 1 unidad cebolleta 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas vinagre de módena 1 cucharada sal pimienta molida hierbas aromáticas 1 cucharada [imagen=1824400]Pelar los tomates y cortarlos por la mitad; vaciarlos, quitar las semillas y trocear la pulpa. Pelar y picar la cebolleta; pelar y picar el ...

Ingredientes para 4 comensalesVolován de ración 6 unidades calabacín 500 gr. tomate 500 gr. cebolla mediana 2 unidades pimiento rojo 250 gr. pimiento verde 250 gr. huevo 4 unidades aceite de oliva 4 cucharadas sal [imagen=1823881]Lavar los calabacines y cortarlos en cuadraditos. Pelar las cebollas y picarlas muy menudas. Lavar los tomates, escaldar unos minutos en agua hirviendo, refrescarlos, p ...

Ingredientes para 6 comensalesPimiento rojo 2 unidades pimienta verde 2 unidades pimiento amarillo 2 unidades vinagre 4 cucharadas aceite de oliva 6 cucharadas diente de ajo 3 unidades perejil picado 1 cucharada zumo de limón sal pimienta molida [imagen=1824563]Lavar los pimientos, cortarlos por la la mitad y retirar las semillas. Engrasarlos y colocarlos con la parte del corte hacia abajo, ...

Ingredientes para 4 comensalesCebolla 2 unidades calabacín 2 unidades tomate 2 unidades berenjenas 1 unidad sal aceite de oliva Se cortan las cebollas en aros, se salan y se pochan en una sartén con aceite de oliva. Se cortan los tomates, los calabacines y la berenjena en rodajas, se salan. En una fuente para horno, se pone una capa de cebolla, sobre la que se van alternando capas de los otro ...

Ingredientes para 4 comensalesBacalao 750 gr. naranja 2 unidades chalotas 2 unidades champiñones 200 gr. estragón(polvo) perejil picado 4 cucharadas sal pimienta molida aceite de oliva 2 cucharadas [imagen=1824405]Lavar y secar el pescado. Quitar la parte\r\nterrosa a los champiñones, lavarlos y cortarlos en láminas finas.\r\n\r\nCalentar el aceite en una sartén y rehogar las chalotas, picad ...