Las hamburguesas son populares en todo el mundo, ya que son fáciles de preparar y apetitosas. Sin embargo, cuentan con una gran cantidad de calorías, grasas y carbohidratos, lo cual contribuye al sobrepeso. Es por ello, que no está aconsejado su consumo, dado que además propicia el desarrollo de enfermedades y problemas cardiovasculares, diabetes, etcétera. Sin embargo, esta hamburguesa de lentejas y quinoa que te enseñaré a preparar a continuación sí es saludable y vale la pena hacerla.
Ingredientes
1 taza de lentejas cocidas
1 taza de quinoa cocida
2 huevos
2 cucharadas de harina de arroz
Orégano c/n
Ajo en polvo c/n
Pimienta negra molida c/n
Sal c/n
Perejil fresco c/n
Coloca una taza de quinoa y una taza de lentejas en un recipiente.
Rompe y bate los huevos junto con el orégano, la sal, la pimienta negra molida, el perejil fresco picado y el ajo en polvo al gusto. Si deseas puedes usar provenzal (ajo y perejil deshidratados), comino y ciboulette.
Agrega esta mezcla al recipiente e incorpora la harina de arroz. En caso de no tener esta harina, puedes usar harina de maíz, harina común, harina de tapioca, etcétera.
Remueve con ayuda de una cuchara y forma las hamburguesas de lentejas y quinoa con tus manos.
Colócalas en una fuente y hornea hasta que se afirmen a 180º C.
Una vez listas las hamburguesas caseras, retíralas y colócalas entre panes, o bien, acompaña con una deliciosa ensalada.
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