INGREDIENTES:
- 400 grs de carne picada de ternera
- 1 miga de pan remojada en leche
- 1ch. de ketchup
- 1 diente de ajo picado
- queso tipo mozzarella
- sal y pimienta negra molida
- 1 tomate maduro
- mezcla de lechugas c.s
- 2 lonchas de queso cheddar
- 2 ch. salsa bbq
- 2 panes de hamburguesa
- 4 lonchas de bacon ahumado
- pepinillo agridulce c.s
ELABORACIÓN:
1º Hay que condimentar la carne con sal, pimienta negra recien molida, el ketchup, diente de ajo y miga de pan remojada en leche, con ayuda de un tenedor mezclar todo hasta integrar.
2º Con ayuda de un aro para emplatar daremos forma a la carne de hamburguesa, en el fondo colocaremos 100 grs de carne, después el queso mozzarella y de nuevo taparemos con otros 100 grs de carne, desmoldar y reservar.
3º Ahora hay que tostar con un poco de mantequilla y en una sartén el pan de hamburguesa, cuando este dorado sacamos y reservamos.
4º Por otro lado hay que dorar el bacón en una sartén, lo haremos sin nada de aceite, enseguida el bacón soltara su grasa y se cocinara en ella, cuando esté dorado y crujiente lo sacamos y reservamos.
5º Ahora hay que hacer la carne de hamburguesa, las doraremos en una sartén amplia y por ambas caras, cuando estén con buen color añadiremos encima las lonchas de queso cheddar y acto seguido taparemos la sartén con una tapadera, pasados unos minutos ya tendremos la carne totalmente cocinada y el queso estará fundido.
6º Por ultimo solo tenemos que montar toda la hamburguesa, primero colocaremos la base del pan a la que añadiremos un poco de salsa bbq, después unas hojas de lechuga, encima 2 rodajas de tomate, lo siguiente será la carne, después las crujientes tiras de bacón y por ultimo coronaremos con un poco de pepinillo agridulce, tapamos con la otra rebanada de pan y añadimos un poco mas de salsa, a comer!!!
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