Se trata de mini hojaldre de pimientos agridulces.
Necesitas:
una lámina de masa de hojaldre
1 o 2 huevos según el tamaño
2 cucharadas de queso batido (tipo quark) o yogur si no consigues en tu ciudad
2 cucharadas de pimientos agridulces
condimento al gusto (sal y pimienta, ajo en polvo)
queso rallado tipo emmental o mozzarella
Cortar la lámina de hojaldre en círculos de 10 cm de diámetro. Con ellos forraremos un molde de cupcakes.
Pinchamos con tenedor y horneamos unos 10 minutos.
Entretanto, mezclamos los huevos, con el queso batido y condimentos.
Retiramos del horno, si se ha inflado el hojaldre, se empuja fácilmente hacia las paredes de los moldes.
Colocamos 1 cucharada de pimientos agridulces en cada hojaldre y rellenamos con la mezcla de huevo y queso.
Espolvorea con el queso rallado.
Lleva nuevamente al horno unos 10 minutos más.
Retira la mezcla, moldea y sirve en un plato cómodo para ingerir el alimento.
También puedes hacer el hojaldre en grande y luego repartir como una pizza, pero así en versión mini queda muy bonito en la mesa y no da demasiado trabajo.
Asimismo, puedes añadir un toque muy especial a la mezcla...es el queso rallado, este elemento le da un toque muy peculiar y un gran sabor al alimento.
Gracias por leerme, espero que les haya servido y gustado esta información para el disfrute y degustación del mismo.
Un beso!
Sabrina
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