Hornazo

Ingredientes para None comensalesAgua mantequilla 6 cucharadas sal harina 6 cucharadas queso gruyere 100 gr. jamón serrano 50 gr. chorizo 50 gr. huevos 4 unidades Poner al fuego en una olla un vaso de agua, 6 cucharadas de mantequilla y sal. Cuando hierva, apartar del fuego y añadir de golpe 6 cucharadas de harina, mezclar muy bien, y cuando se haya formado una masa fina, volver a poner al fue ...

Ingredientes para None comensalesAgua 100 gr. aceite 50 gr. vino blanco 50 gr. mantequilla 50 gr. azúcar 1/2 de cucharadita sal 1 cucharadita levadura de panadería 40 gr. huevos 2 unidades harina panificable de proceli 400/450 gr. [imagen=1826116]Mezclar bien todos los ingredientes, excepto el huevo y la harina. Añadir los huevos, mezclar y a continuación la harina. Todos los ingredientes deb ...

Ingredientes para 4 comensalesAgua dos litros,Tomate frito cuatro cucharadas,Ajo sin pelar una unidad,Medio sobre de queso rallado de cualquier tipo que tengamos en la nevera,Dos lonchitas de queso para fundir,Rodajitas de embutido que tengamos en la nevera por ejemplo,Chorizo no picante,Lonchitas de jamón de York,Alguna rodajita de salchichón,Dos huevos bien batidos,Dos pastillas de caldo concent ...

INGREDIENTES Para la masa: 1 kg de harina 1 vaso de vino blanco 1 vaso de aceite de oliva 3 huevos 25 g de levadura Sal Para el relleno: Lomo adobado, cortado en trozos de un grosor de 3 mm, aproximadamente Chorizo,cortado en trozos de un grosor de 4 mm aproximadamente Jamón Huevo duro ELABORACIÓN DE HORNAZO Para elaborarlo comenzamos deshaciendo la levadura y la sal en el vaso de vin ...

Si me seguís en Instagram seguro que ya sabréis a qué dediqué la tarde de ayer.Sí.A amasar y amasar, para tener listo para hoy mi hornazo. Esa empanada típica de Salamanca, rellena de embutido, que se come el Lunes de Agua (o sea, mañana).Pues bien, si hace cosa de dos años compartí en el blog la receta de unpseudo-hornazo, el cual apenas llevaba amasado y que podríamos tener listo en cuestión de ...

Ingredientes para None comensalesAgua 300 ml. aceite 3 cucharadas leche evaporada 3 cucharadas sal levadura de panadería 40 gr. harina panificable de proceli 350 gr. [imagen=1826117] Mezclar el agua, el aceite, la levadura y la leche en un recipiente hondo. Añadir la harina con la sal y amasar. Dejar reposar la masa hasta que doble el volumen. Untar la bandeja del horno con aceite o manteq ...

Ingredientes para None comensalesAgua leche harina azúcar levadura aceite Deshacer la levadura con la mezcla de agua y leche templada, ir añadiendo la harina poco a poco hasta que quede una masa clarita. Dejar reposar 1/2 hora apox.en un sitio templado y cuando empiece a subir darle unas vueltas y pasar un poco de masa a una jarrita. Tener ya el aceite caliente con la buñolera dentr ...

Ingredientes para None comensalesBases de hojaldre 8 unidades muslos y contramuslos de pollo 2 unidades huevo cocido 1 unidad chorizo 1 trocito blanco (embutido típico murciano) 1 trocito apio 1 hoja manteca 1 cucharada harina de maíz 2 cucharadas sal nuez moscada leche 1/4 l. [imagen=1825074]En primer lugar hervimos la carne con sal y la hoja de apio y, tras esto, la desmenuzamos posteriormen ...

Ingredientes para None comensalesAgua 240 ml. harina panificable sin gluten 250 mgr. leche evaporada 3 cucharadas aceite 3 cucharadas levadura de panadería 5 gr. sal 1 pizca [imagen=1826118]Extraer el recipiente de la máquina y poner todos los ingredientes según el orden indicado. Colocar el recipiente en la máquina y cerrar. Seleccionar la modalidad normal, 2 horas 40 minutos, girar el mand ...

El hornazo es una receta tradicional de Salamanca, una deliciosa empanada rellena de carne y embutido con la que los salmantinos celebran todos los años lo que en la ciudad se conoce como el Lunes de Aguas (lunes siguiente al lunes de Pascua). Como todas las recetas tradicionales, tiene muchas versiones distintas, incluso hay distintas formas de prepararlo según el pueblo salmantino en el que este ...