Humus

Los ingrediente que yo uso para hacer el humus son 250 gramos de garbanzos cocidos, yo lo guiso en agua, no me gusta usar los de bote para esto, 3 cucharadas de yoghurt natural, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 ajos majados, 3 cucharada de Tahini, 4 cucharadas de zumo de limón, 1/2 cucharadita de comino molido, sal al gusto.

Se cuecen los garbanzos y cuando estén hechos se echan escurridos a un bol y se pasa por la batidora, cuando estén pasados añadir los ingredientes restantes y volver a batir. Se sirve de aperitivo con un hilo de aceite de oliva por encima, se come como aperitivo o entrante sobre tostadas de pan.

NOTA: Tahini es un puré de sésamo, yo lo compro en una tienda de productos morunos, pero vamos, que también lo encontrareis en herbolarios.

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