Jamón al jerez

Las Carrilleras al Jerez tienen una salsa que está para mojar pan sin arrepentimiento y dejar el plato limpio.Ya sabes que me gusta cocinar con buenos ingredientes. Así que en mi cocina nunca puede faltar buen vino para cocinar. Sobre todo vino de Jerez, la tierra que me vio nacer ¡Viva Jerez y viva el Vino!INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kg. Carrilleras de cerdo 1 copa de Brandy de Jerez 1 copa ...

Ingredientes para None comensalesBacalao lomos cebolletas 2 unidades puerro 1 unidad pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad tomates en lata perejil romero tomillo laurel aceite ajos 3 cabezas aceite de oliva 1/2 l. mayonesa 1 tazón vino de jerez 1 copa En un cazo o sartén y a fuego muy muy lento, confitar los ajos, hasta que estén prácticamente cocidos. A la mayonesa le aña ...

Hamburguesas al Jerez Hoy quiero dejarte una receta de esas que siempre triunfan. Es sencilla de elaborar y te quedará un resultado espectacular. Estas hamburguesas al Jerez te van a encantar, ya lo verás!!. Ingredientes: 300 gr de carne picada ( mitad de cerdo y mitad de ternera) 1 huevo Un trozo de cebolla 2 dientes de ajos pequeños Una copa de fino de Jerez Perejil fresco Sal Pimienta Una cuch ...

INGREDIENTES 2 pimientos rojos Mantequilla 1 cebolla 1 puerro 1 calabacín 1 cucharadita de extracto de caldo de carne concentrado Tomillo Jamón york en tacos Unos champiñones Salsa agridulce Arroz blanco Queso mozzarella ELABORACIÓN DE PIMIENTOS RELLENOS DE ARROZ Se abren los pimientos a la mitad, se vacían de semillas y se untan de mantequilla, se colocan en una fuente y al horno hasta que est ...

Ingredientes: 1/2k de riñones limpiosy troceados, 1 cebolla grande, 1 cucharada de harina, sal 1 copa generosa de vino fino, agua vinagre de jerez. Poner los riñones troceados y limpios de grasas durante unas horas en remojo con vinagre para que se le vaya el olor. Cortar la cebolla fina y freírla en un poco de aceite, agregar la harina y refreírla un poco, añadir los riñon ...

Ingredientes para None comensales1'50 kg de caracoles,2 salchichas,1 paquete de jamon serrano en taquitos,fuet en taquitos,chori Aunque los caracoles ya están hervidos, yo los pongo un rato más, una media hora. Los cuelo y los reservo.Picamos las verduras, las pasamos por la batidora y lo ponemos en una paella que se haga lentamente.En una cazuela, sacamos la piel de la butifarra y la desmenuzamo ...

ingredientes: *300 gramos de champiñones tajados *3 dientes de ajo medianos picados o molidos *2 cebollas cabezonas medianas finamente picadas *1 tasa de caldo de gallina *1 1/2 cucharada de arina *1 copa de jerez *aceite de oliva al gusto *sal y pimienta al gusto (imagen de ilovetapas.com) en un sarén ponga aceite de oliva en poca cantidad, sofria el ajo y la cebolla ca ...

El Lomo al Jerez es un plato muy sencillo que se elabora con buen vino para obtener una salsa del diez! Ingredientes: Lomo de cerdo Cebolla Ajos Laurel Vino de Jerez Caldo de carne Pimienta Nuez moscada Aceite de oliva Elaboración del Lomo al Jerez: 1. Ponemos en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, pasaremos los filetes de lomo de cerdo, los doramos por a ...

Ingredientes:Carrilleras de cerdo (1 kg)Cebolla (1)Zanahorias (2)Ajo (2)Tomates (2 pequeños)Aceite de olivaSalPimienta negraVino de Jerez (1 copa)Mantequilla (opcional)Elaboración:Limpia la carne de todo tipo de grasa, tendones, huesos... Esto te lo pueden facilitar en la carnicería.Pela toda la verdura y trocéala. Reserva.Prepara una olla con un par de cucharadas de aceite de oliva y dora la carn ...

INGREDIENTES 1,5 kg de carne de carrillera de cerdo Sal Pimienta molina Aceite de oliva 600 g de cebolla 800 g de piña en su jugo 400 g de mango 400 g de naranja Tomillo Un par de hojas de laurel Pimenta en grano Clavo 100 ml de vinagre de jerez 100 ml de vino de jerez Un poco de caldo de la piña Agua ELABORACIÓN DE CARILLERAS DE CERDO ESCABECHADAS CON FRUTA Limpiar las carrilleras. Salpimentar ...