1 kg. de tomates,1 kg. de cebollas,1/4 litro de vinagre,1/2 kg. de azúcar,1/2 cdita al ras de jengibre,2 cucharadas de sal,1/2 cucharadita de pimentón,y 2 cucharadas de mostaza.
Cortar en rodajas finas las cebollas y los tomates ( pasarlos por agua hirviendo para sacarles la piel), cocinarlos durante 1/2 hora a fuego lento, pasarlos por la mini pimer, agregar el el azúcar y vinagre, revolviendo continuamente cocinar hasta que espese, en ese momento agregar el resto de los ingradientes. Envasar y mantener en la heladera.
