Así, a juicio de Ibern, su autora, el libro nace con el fin de ayudar a todos aquellos que, debido a las prisas, no tienen tiempo para comer de una forma saludable: "en él encontraréis recetas muy sencillas de preparar en las que el resultado se traduce en un sano placer para vuestro estómago y un excelente aliado de vuestro reloj". Además, también va dirigido a todos aquellos que, simplemente, les gusta comer bien sin tener que pasar demasiado tiempo entre fogones. "También es un buen manual para los que se inician en el arte de la buena cocina", comenta Ibern.
Interesantes contenidos
En el libro, la autora realiza una clasificación de los ingredientes más comunes, que son utilizados a diario para cocinar: cereales, características nutricionales de la pasta, la patata, los dulces, las proteínas vegetales, lácteos... Se analizan sus propiedades nutritivas, la cantidad que debe tomarse cada día y aconseja sobre quién debe y quién no tomar dichos alimentos (embarazadas, diabéticos...).
Las 100 recetas más rápidas de la cocina vegetariana se presentó en la pasada Feria Biocultura 2005, que tuvo lugar en el Palau Sant Jordi de Barcelona el pasado mes de mayo. Su autora realizó algunas demostraciones de las recetas del libro al público asistente, que conoció y degustó los secretos de una cocina que conjuga rapidez y salud.
Mª Pilar Ibern: pasión por la cocina y el naturismo
En 1970 descubre el naturismo y su estilo de vida, y decide apostar por dicha filosofía. Así, colabora en diferentes publicaciones acordes con esta temática, participa en seminarios y da clases de cocina naturista. Entre sus últimos proyectos destaca el de su propia escuela de cocina y este libro que, tras grandes dosis de ilusión y optimismo, ha visto por fin la luz.
