Entretener a tu peque haciendo unas deliciosas galletas de avena con pepitas de chocolate, es una buena forma de pasar una tarde lluviosa.
En el norte, son muchas las tardes que pasamos en casa viendo como llueve, o hace un viento gélido que pela y no es muy alentador salir a la calle con niños.
La tele echando humo, los animales aburridos, la calefacción encendida, me falta el aire, el salón parece un mercadillo,….
“Se acabó!!!!….. Vamos a hacer galletas”
“Unas galletas que puedas llevar al cole para el recreo.”
Ella da saltos de alegría, porque para cocinar, siempre está dispuesta.
Siempre le explico, que debe lavarse muy bien las manitas antes de cocinar. Y más habiéndola visto hurgarse en la nariz y pudiéndose plantar “patatas” en las palmas de sus manos.
Así que preparamos la masa, coloco papel vegetal en las bandejas, enciendo el horno y la dejo entretenida en la cocina haciendo bolitas para las galletas.
Mientras tanto, voy poniendo algo de orden o simplemente cambio el canal de la tele, harta de tanto canal de dibujos.
Ingredientes para las galletas de avena:
115 gr. de copos de avena
Pepitas de chocolate (las podría llamar “chips”, pero la palabra “pepita” me resulta adorable)
50 gr. de harina
75 gr. de endulzante (azúcar, panela, agave,…), yo he usado panela
1/3 taza de aceite de girasol
1/2 plátano maduro (sustituyendo a 1 huevo)
1/2 cucharadita de azúcar vainillado o de esencia de vainilla (opcional)
1/4 cucharadita de levadura química
1 pellizco de sal
Elaboración:
Encender el horno a 180º.
Mezclar todos los ingredientes en un bowl o robot de cocina.
Amasar hasta formar una bola compacta.
Formar bolitas pequeñas y aplastar con la mano.
Poner pepitas de chocolate al gusto.
Hornear 20 minutos aproximadamente.
Mi mini chef ultimando detalles
Y ya tenemos nuestras galletas para merendar.
Listas para el té!!!
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