¡Hola! ¿como están? ¿les gusto la #recetasdeestreno de la semana pasada? esta semana les voy a compartir una receta padrísima, si son fans de Game of Thrones seguramente les va a encantar, a parte que esta semana se estrena la nueva temporada!
Esta es mi versión de Lemon Cakes, no son como los de la serie, pero seguramente están igual de deliciosos, son ideales para hacer una fiesta con esta temática.
¡Vamos a ver la receta!
Lemon Cakes de Sansa Stark
Servings: 12
Time: 1 hr
Difficulty: easy
Ingredientes
Para el pastel:
110 gr de Mantequilla.
¾ de taza de Azúcar blanca.
Ralladura de 1 limón amarillo.
1 huevo.
2 claras de huevo.
1 cucharada de vainilla.
½ taza de Leche agria ó Yogurt.
Jugo de 1 limón amarillo.
170 gr de Harina.
1 cucharadita de polvo para hornear.
⅓ cucharadita de bicarbonato de sodio.
Pizca de Sal.
Para el betún:
90 gr de Mantequilla.
190 gr de Queso crema.
Ralladura de 1 limón amarillo.
1 cucharada de Vainilla.
2 tazas de Azúcar Glass.
Jugo de medio limón amarillo.
2 cucharadas de crema líquida.
Procedimiento
Para el pastel:
Acremar la mantequilla con el azúcar blanca y la ralladura de limón.
Incorporar un huevo, las claras de huevo y la cucharada de vainilla.
Añadir la mitad de la leche agria y jugo de limón.
Por separado, incorporar el polvo para hornear, bicarbonato de sodio, pizca de sal a la harina e incorporar a la mezcla de los líquidos.
Añadir el resto de la leche agria y batir hasta incorporar.
Poner Aceite en spray en una bandeja de cupcakes.
Llenar cada espacio hasta ¾
Hornear a 180ºC por aprox 20 minutos.
Dejar enfriar completamente antes de poner el betún.
Decorar los pastelillos con el betún y unas rodajas de limón.
Para el betún:
Acremar la mantequilla.
Incorporar el queso crema y ralladura de limón.
Añadir la vainilla.
Añadir el azúcar glass y mezclar hasta incorporar.
Incorporar el jugo de limón y la crema líquida.
Espero les guste mucho esta receta y la preparen para este domingo que se estrena la nueva temporada de Game of Thrones Aquí abajo les dejo el video de la receta:
-Un grande abrazo, Ana.
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