Lubina con ajos tiernos

INGREDIENTES 400 g de arroz 800 g de caldo de pescado (el doble que de arroz) 1 calamar en rodajas 250 g de gamba roja o langostinos 400 g de almejas grandes (que previamente habrán estado en agua para que suelten la tierra) Un manojo de ajos tiernos (partidos en dos o tres trozos) 1/2 pimiento verde en trozos o en tiras no muy grandes 250 g de tomate natural triturado Aceite de oliva Perejil pic ...

La lubina también es conocida como lobina, róbalo, robalo o robaliza.Pescado blanco y con un contenido de grasa medio y de un sabor muy suave.En esta ocasión lo preparamos de una forma muy sencilla y obtenemos todo el sabor de la lubina.Ingredientes: (2 Personas).2 Lubinas. (Lubina de ración).4 Patatas medianas.3 Dientes de Ajos.300 gr. de Pimiento Rojo Escalivado.Aceite de Oliva.Sal.Preparación:P ...

Las migas son un plato humilde nacido para el aprovechamiento del pan que nos queda del día anterior.Son típicas del centro y sur de España y de la zona del Alentejo de Portugal.Ingredientes: 4 ajos. 150 gr. de panceta curada. 1 manojo de ajos tiernos. 1 pimiento verde. 1/2 hogaza de pan duro. 1 puñado de pasas. 1/2 copa brandy. 4 huevos de codorniz. pimentón aceite y sal. Unas horas antes desmi ...

La cigala es un marisco de coraza dura y carne suave y sabrosa, como un bocado de mar. En general conviene hacer preparaciones sencillas y rápidas para conservar al máximo la textura y el sabor. Y este plato es un buen ejemplo, simplemente salteadas con ajos tiernos y acompañadas de ese manjar de dioses que son los huevos fritos. En el Delta del Ebro, donde compiten en calidad langostinos, galera ...

Esta receta hace muchos años que la hago aunque normalmente no le pongo ajos tiernos, pero me quedaban unos pocos de los que me traje de Cartagena y ya estaban pidiendo una salida honrosa. Como siempre podéis hacer variaciones para ajustarla a vuestro gusto. Normalmente pongo un par de dientes de ajo partidos pequeñitos, jamón serrano o ibérico y mayor proporción de espárragos.Ahora es un momento ...

Ingredientes:Jamoncitos de pollo1 manojo de ajos tiernosvino dulceaceite y salElaboración:Freímos los jamoncitos en una sartén con un poco de aceite, cuando los tengamos hechos los retiramos y reservamos, en este mismo aceite freímos los ajos tiernos limpios y cortados en rodajitas, añadimos el vino dulce y dejamos que se pochen los ajos, mientras, le sacamos la piel a los jamoncitos, los deshuesa ...

Hola!!!Hoy os dejo una receta de lubina al horno, con patatas y verdurita que está deliciosa!!!Además las lubinas la pescó Adrián, así que estaba deseando ver la receta que preparaba con ellas INGREDIENTES:-2 lubinas limpias-4 patatas-1 pimiento rojo-1 cebolleta-10 tomates cherry-1 limón-200ml de aceite de oliva-3 ajos-1 puñado de perejil fresco-1/2 vaso de vino blanco-salPREPARACIÓN:Encendemos el ...

En un reciente viaje a Barcelona, leí en la prensa (no recuerdo si en La Vanguardia o en El Periódico) una de esas multi-entrevistas en las que, en este caso, a varios chefs les hacían una batería de preguntas, todas iguales para todos. En una de las preguntas les pedían que eligieran un plato de temporada. La senyoraRuscalleda propuso algo tan sugerente como unos guisantes(del Maresme, puntualizó ...

LUBINA AL PIMENTÓNLa lubina o róbalo es un pescado blanco que se da en el mar Mediterraneo y en el océano Atlántico, siendo muy apreciada por su fina carne y escasa cantidad de grasa .., además de por su alto contenido en proteinas, vitaminas y minerales en comparación con otros pescados.En los mercados podemos encontrar la lubina salvaje, pescada en el mar y con mayor calidad; .. y la de piscifac ...