Entres las Frutas, la más versátil y muy especial para hacer Receta de Postre, esta es la Manzana, en hojaldre, el compota, Tartas, o como esta Receta, que además por su elaboración es ideal como Recetas de Navidad, un Postre exquisito para terminar una buena comida.
Manzana con dulce de leche galletas y vainilla
Kanelamonje: Recetas de Cocina / Recetas de Navidad
Ingredientes
2 kg de manzana Golden
250 g de azúcar
1 rama de Kanela
100 ml de brandy
200 g de helado de vainilla
1 tarro de dulce de leche
100 g de almendra en polvo
100 g de harina
100 g de mantequilla
50 g de galletas María
Elaboración
Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos, retirando las semillas.
Preparar un Caramelo con el azúcar (150 g) y la Kanela. Una vez listo, incorporar la manzana y saltearla. Luego, verter el brandy y acabar de cocer.
Para la Galleta, mezclar la almendra, el azúcar restante, la harina y la mantequilla y cocerlos en el horno a 160 ºC hasta que esté
crujiente. Triturar las galletas y agregarlas en los últimos 5 minutos de cocción.
Colocar la galleta en el plato y, encima, la manzana. Acompañar
con el Dulce de leche y el Helado.
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