Ingredientes para 4 comensales
Manzana reineta 4 unidades azúcar 100 gr. brandy 1/2 de taza café soluble 1 cucharada miel 1 cucharada avellanas 50 gr. pasas de corinto 50 gr.Lavar las manzanas y practicarles un corte en la piel, en sentido transversal. Descorazonarlas con un cuchillo, sin perforar la piel de la parte inferior. Mezclar el azúcar con el café soluble y reservar.
Colocar las manzanas en una fuente refractaria, rociarlas con el brandy y rellenarlas con las avellanas, pasas y miel. Espolvorearlas con el azúcar mezclado con café e introducirlas en el horno a temperatura media-alta, durante unos 50 minutos y servir calientes.
Fuente: Cocinavino.com