comunidades

Bizcocho de café casero y fácil

Vídeo receta, bizcocho de café casero y fácil:

Bizcocho de café casero y fácil

Dificultad: fácil                      Raciones: 8 – 12 porciones          Tiempo: 50 – 60 minutos

Ingredientes para un molde de 24 cm:



4 huevos medianos

180 gr de azúcar

100 gr de mantequilla

2 cucharaditas de café soluble (yo he utilizado descafeinado)

50 ml de leche

200 gr de harina común de todo uso

50 gr de harina fina de maíz o maizena

16 gr de levadura química o polvos de honear

Una pepitas de chocolate opcional

Elaboración del bizcocho de café casero y fácil:

Lo primero que tenemos que hacer es encender el horno a 180ºC con calor arriba y a abajo y además preparamos un molde desmoldable y lo forramos con papel de horno para que sea mucho más sencillo desmoldar el bizcocho de café casero y fácil.

Separamos las yemas de las claras en 2 cuencos grandes.

Montamos las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar y reservamos.

Por otro lado montamos las yemas con la otra parte del azúcar hasta que estén esponjosas.

Fundimos la mantequilla, tan solo fundir no debe de estar caliente, y se la añadimos a la yemas, mezclamos bien hasta que resulte una mezcla cremosa.

Disolvemos el café en la leche tibia y lo vertemos sobre la mezcla anterior. Si tiene algún grumo es mejor que lo coléis antes de añadirlo. Y mezclamos hasta que este integrado.

Ahora le añadimos las claras montadas, lo haremos en varias tandas. Con la ayuda de una lengua de pastelería y con movimientos envolventes para no quitarle mucho aire a la masa.



Mezclamos las harinas con la levadura o polvos de hornear y las tamizamos sobre la mezcla. Al igual que antes lo haremos de 2 veces y mezclaremos del mismo modo hasta que el harina este totalmente integrada.

Vertemos la masa en el molde que ya tenemos preparado y extendemos con cuidado.

Y le añadimos una pepitas de chocolate por encima, esto realmente es opcional pero ese toque a mi me encanta.

Metemos en el horno que ya tenemos caliente a 180ºC y dejamos de 35 – 40 minutos hasta que el bizcocho este bien echo.

Para comprobar que el bizcocho de café casero y fácil esta cocido pinchar con una brocheta en el centro y si esta sale limpia es que esta.

Dejamos que se atempere un poco antes de desmoldar y después dejamos que se enfríe del todo encima de una rejilla.

Y listo ya tenemos un rico bizcocho, suave y delicioso.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta del bizcocho de café casero y fácil

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas caseras tipo María

Vídeo receta; galletas caseras tipo María: Galletas caseras tipo María Dificultad: fácil                    Raciones: 40 – 50 unidades              Tiempo: 1 hora Ingredientes: 375 gr de harin ...

6 recetas variadas de legumbres

Vídeo de 6 recetas variadas de legumbres: 6 recetas variadas de legumbres Dificultad: fácil                      Raciones: 4 personas Garbanzos con bacalao y espinacas Una receta tradicional de las ...

Pan casero fácil con harina común

Vídeo receta; pan casero fácil con harina común: Pan casero fácil con harina común Dificultad: fácil                 Raciones: Una hogaza grande           Tiempo: 2 horas más la fermentación Ingredie ...

Recomendamos