Ingredientes para 4 comensalesCongrio 750 gr. guisantes 200 gr. almejas 250 gr. harina 15 gr. ajo 2 unidades vino blanco 1 cucharada perejil aceite 6 cucharadas sal [imagen=1824450]Lavar el pescado y secarlo con papel absorbente. Salar el pescado y enharinarlo. Pelar los dientes de ajo y picarlos. Calentar el aceite en una sartén y freír los ajos hasta que comiencen a dorarse. Incorporar el re ...
Medallones de merluza con mejillonesTiempo: 25 minutosMenú: Freír / GuisoTemperatura: 1Categoría: PescadoIngredientes: (Para 4 pers) 8 medallones de merluza 150 grs de gambas peladas150 grs de mejillones frescos (sin concha)1 cebolla pequeña2 dientes de ajo1/2 vaso medidor de vino blanco1 vaso medidor de caldo de pescado1 cucharada de harina2 hojas de laurelSal Aceite Perejil Preparación:En esta ...
Ingredientes para 4 comensales8 filetes de pescado ( a gusto entre lubina lenguado perca etc.) 150g de pulpa de salmón fresco (la carne limpia) 1 cucharadita de mostaza dulce jugo de limón 4 cucharadas de aceite de oliva una ramitas de cebolleta algunas hojas de lechuga sal pimienta. 1 marinar por media hora el pescado sin piel con 2 cucharadas de aceite, un poco de jugo de limón, sal y pimienta ...
Una combinación riquísima con dos productos complementarios!! Hoy sugerimos Merluza y zanahoria. Con la peculiaridad de que podemos jugar con las texturas que más nos apetezcan. El pescado yo lo he hecho frito, tras enharinarlo. Ligeramente solo para que no pierda jugosidad. La verdura, en una especie de salsa-puré. Pero se puede hacer más líquido, más densoal gusto de cada cual. Y luego unos bast ...
Ingredientes para None comensalesmerluza,gambas,pimientos del piquillo,gulas,vino blanco,aceite,sal ,ajo en polvo Hoy traigo una receta adaptada del recetario de pescanova. Ingredientes: 3 medallones de meluza congelada Un puñadito de gambas 4 pimientos del piquillo 1 paquete de gulas 1/2 taza (de cafe) de vino blanco 1/4 cebolla Elaboración: Lo primero es picar ...
Ingredientes para 4 comensales Aceite,leche,harina,cebolla rallada,sal,jamón cocido,queso en lonchas,queso rallado Para la bechamel: Se pone la cebolla con el aceite a sofreir y cuando ya esta se le añade un pellizco de sal, y la harina (2 cucharadas) y se dora.Cuando esta dorado todo se va añadiedo la leche poco a poco y removiendo con las varillas para que no salgan grumos.Se añade tanta leche ...
Hoy una receta de pescado barata, fácil y muy socorrida para los que no quieren el pescado con raspa.Ya se que los medallones de merluza, estos que venden congelados, no son lo mejor de lo mejor...pero con la crisis es una forma de comer pescado nada despreciable. No hay que limpiarlos, solo descongelarlos, no tiene raspa, son económicos y para los niños, es una buena forma de empezar a comer pesc ...
Todo el espíritu cocinero que intento transmitir en este blog lo he heredado de mi madre. A ella le encanta cocinar y de hecho en las fechas señaladas siempre hemos preferido comer en casa y preparar lo que más nos gustaba antes que salir a comer por ahí. Hace unos días, mi madre nos preparó este arrocito con bacalao y col de hojas que quitaba el sentido. Ingredientes: 150 cl de aceite ...
Ingredientes para 4 comensales8 filetes de pechuga de pollo o pavo no muy gruesosEspecias: tomillo, romero, pimienta, ajo en polvo y perejilSal8 lonchas de jamón del tamaño de los filetesUvas o ciruelas pasasAceite de oliva virgen extraPalillos de maderaSalsa para carnes con la mezcla de las dos clases de vinos (versión fifty - fifty) PreparaciónCondimenta cada uno de los filetes con las especia ...
¡¡Feliz Miércoles a tod@s!!En primer lugar quería agradeceros el ánimo que este fin de semana me habéis transmitido todos con la receta delBrazo de gitano. He recibido muchas visitas y "me gusta" por facebook y eso me hace muy feliz y me motiva para seguir en este mundillo :) Gracias.Pero dejemos los dulces a un lado, que luego todo va para nuestros cuerpos serranos jajaja y vamos a centrarnos en ...