Ingredientes para None comensalesNata perejil pimienta blanca vino blanco estragón sal Poner los mejisllones en una cacerola con el vino blanco y las hierbas, cerrar y esperar que se abran, despueé lo cuelas y reservas el caldo. Pones al fuego la nata y el caldo que hemos resevado y dejas hervir hasta que se consuma la mitad salpimientas y incorporas los mejillone se deja cocer y ...
Ingredientes para None comensalesCarne picada de cerdo 1/2 kg. carne picada de ternera 1/2 kg. paté de cerdo 2 latas cebolla 1 unidad ajo 2 dientes perejil 1 ramita aceite d eoliva pan rallado 4 cucharadas harina azafrán hebras laurel 1 hoja vino blanco 1 vaso Se pica la carne, la cebolla los ajos y el perejil en casa o en el mercado. Se le agrega el paté, los 2 huevos batidos y el pan rall ...
Ingredientes para 4 comensalesMejillones 1 kg. cebolla 1 unidad vino blanco 1 vaso aceite de oliva 5 cucharadas laurel 2 unidades ajo 2 dientes perejil 1 ramillete sal 1 pellizco Se pica la cebolla, el ajo y el perejil y se reservan. Ponemos aceite en una cazuela de barro plana a fuego no muy fuerte, se añade la cebolla y se fríe hasta que esté dorada. Incluimos la picada del ajo y el perejil y ...
Ingredientes para None comensalesAlmejas cebolla laurel ajo perejil vino blanco sal rape harina aceite 1º preparas unas almejas a la marinera con almejas, cebolla picada, laurel, ajo picado y perejil, vino blanco. Abres las almejas y reservas el líquido. En una cacerola, doras un poquito la cebolla, el ajo y añades el perejil, el vino blanco y el laurel. Dejas cocer hasta ...
Ingredientes para None comensalesFabes de la granja 1/2 kg. cebolla 1 unidad laurel 1 hoja ajo 4 dientes harina 1 cucharada almejas 600 gr. caldo de pescado 1 taza vino blanco 1/2 de vaso perejil sal pimienta blanca Se ponen la noche anterior en remojo las fabes cubiertas justo por encima. Se cuecen en agua fría, y cuando comienzan a hervir se espuman bien y se les echa la cebolla picad ...
Ingredientes para 4 comensalesAlmejas 1 kg. cebolla 1/2 unidades ajo 2 dientes laurel 1 hoja perejil picado 1 cucharada pimentón 1 cucharada brandy 2 cucharadas vino de jerez 2 cucharadas harina 1 cucharada salsa de tomate 1/2 de vaso sal Rehogar en una cazuela los dos dientes de ajo y la cebolla picados finamente. A continuación añadir el laurel, el perejil y la harina, rehogar un poco para qu ...
Ingredientes para None comensalesCebolla pimiento verde ajo perejil tomate frito vino blanco caldo 1/4 de pastilla harina Haces un sofrito con las verduras le pones el vino blanco y dejas evaporar. Le añades un vasito de agua y si quieres que tengas más sabor marinero le pones un poquito de pastilla de caldo de pescado, si ves que te queda muy liquidilla la espesas con harina.... l ...
INGREDIENTES -------------------- 6 carrilleras de cerdo 1 cebolla 1 zanahoria 1 vaso pequeño de vino tinto 1 puerro 1 pimiento rojo 1 ajo y perejil sal y unas hojas de laurel harina, agua ELABORACIÓN -------------------- Partimos las carrilleras por la mitad, las salpimentamos y las pasamos por harina, en la misma olla que las vamos a cocer echamos aceite y ...
Ingredientes para None comensalesCebolla 3/4 unidades ajo perejil harina de maíz pimentón de la vera guindilla cayena agua mejillones 1 kg. vino blanco [imagen=1828727] Lavamos y limpiamos bien los mejillones, ponemos agua a hervir, cuando rompa, le añadimos los mejillones, poco a poco se irán abriendo,(los que al final de la cocción no se abran los tiráis, porque estaban muertos) . ...
Ingredientes para None comensalesCalamares ajo cebolla laurel aceite sal vino blanco perejil Calientas el aceite, doras el ajo, añades la cebolla, hoja de laurel, la sal, y echas parte de los calamares que vayas a cocinar ,yo los paso por harina (para que la salsa luego se pueda mojar con pan). A continuación, el resto de los calamares es decir en dos tandas, los fríes, luego ...