Almejas a la marinera (2)

Ingredientes para 4 comensales

Almejas 1 kg. cebolla 1/2 unidades ajo 2 dientes laurel 1 hoja perejil picado 1 cucharada pimentón 1 cucharada brandy 2 cucharadas vino de jerez 2 cucharadas harina 1 cucharada salsa de tomate 1/2 de vaso sal

Rehogar en una cazuela los dos dientes de ajo y la cebolla picados finamente. A continuación añadir el laurel, el perejil y la harina, rehogar un poco para que la harina pierda el sabor a crudo. Agregar las almejas, el jerez, el brandy, el pimentón y la salsa de tomate ya frita. Dejar cocer a fuego lento, rectificar de sal si es necesario y retirar cuando las almejas estén abiertas.
Fuente: Receta enviada por Dolors.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas pescados primero ...

Ingredientes para None comensalesAlmejas 1 kg. cebolla 1/2 unidades ajo 2 dientes laurel 1 hoja perejil 1 cucharada pimentón 1 cucharada brandy 2 cucharadas harina 1 cucharada salsa de tomate 1/2 de vaso sal vino de jerez 2 cucharadas Rehogar en una cazuela, los dos dientes de ajo y la cebolla picados. A continuación, añadir la hoja de laurel el perejil y la harina, rehogar un poco para que la h ...

recetas pescados primero ...

Ingredientes para None comensalesAlmejas 1 kg. cebolla 1/2 kg. ajo 2 dientes laurel 1 hoja perejil 1 cucharada pimentón 1 cucharada brandy 2 cucharadas vino de jerez 2 cucharadas harina 1 cucharada salsa de tomate 1/2 de vaso sal Se rehogan en una cazuela los dos dientes de ajo y la cebolla picados finamente. A continuación, se añade la hoja de laurel el perejil y la harina, y se rehoga un poco ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Ingredientes para 4 comensalesAlmejas 1/2 kg. cebolla 1 unidad aceite 8 cucharadas hoja de laurel 1 hoja pimentón 1 cucharada vino blanco 1 vaso harina 1 cucharada agua 1 vaso Picar la cebolla muy fina, ponerla en un recipiente grande con el aceite y hacerla durante 5 minutos a potencia máxima. Añadir el perejil picado y la harina, moverlos y mantener 1 minuto más. Agregar el pimentón, el vino ...

recetas pescados almejas ...

Ingredientes para None comensalesAlmejas 1 kg. cebolla 1 unidad ajo 1-2 dientes pan rallado 1 cucharada vino blanco 1/2 de vaso perejil picado laurel zumo de limón aceite 1/2 cucharón pimienta negra molida [imagen=1828867] Las almejas se dejan a remojo en agua con sal para que suelten la arena. Si es posible cambiarles el agua dos ó tres veces para que queden bien limpias. Se ponen en u ...

recetas pescados pescado ...

Ingredientes para None comensalesAlmejas cebolla laurel ajo perejil vino blanco sal rape harina aceite 1º preparas unas almejas a la marinera con almejas, cebolla picada, laurel, ajo picado y perejil, vino blanco. Abres las almejas y reservas el líquido. En una cacerola, doras un poquito la cebolla, el ajo y añades el perejil, el vino blanco y el laurel. Dejas cocer hasta ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Ingredientes para None comensalesAlmejas 1/2 kg. gambas 200 gr. rape 3 filetes aceite 3 cucharadas ajo 2 dientes tomates maduros 3 unidades cebolla 1/2 unidades laurel 1 hoja perejil 1 ramita pimiento verde pequeño 1 unidad pimienta vino blanco 1/2 de copita sal Abrir las almejas en una sartén a fuego vivo con un poquito de agua. Retirar, colar el caldo y reservarlo. Pelar las gambas, poner la ...

Pescados y Mariscos Saludables

Hola amig@s hoy os traigo unas almejas a la marinera deliciosas y muy fácil de preparar. Ingredientes para las almejas a la marinera 500 gr de almejas Media cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de harina de trigo 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de pimentón picante 300 ml de vino blanco 300 ml de agua Perejil fresco Aceite de oliva Sal Elaboración 1Lo primero que haremos será pon ...

pescados ganadora recetas con marisco marisco ...

Ingredientes para None comensalesAlmejas 1/2 kg. aceite harina vino blanco perejil cebolla ajo sal [imagen=1829305] Se echan 3 ó 4 cucharadas de aceite en una sartén y se añaden 1 diente de ajo y media cebolla bien picaditos. Se sala al gusto. Se sofríe todo hasta que la cebolla esté transparente. Se añade una cucharada de harina. Rehogamos. Echamos medio vaso de vino blanco y pereji ...

COCINA MICROONDAS PRIMER PLATO

ALMEJAS A LA MARINERA INGREDIENTES: 1 kg. Almejas o chirlas 3 cucharadas aceite oliva virgen extra 4/5 ajos picados 1 cucharada de maicena 100 g. vino blanco 1 hoja de laurel Pimienta blanca y sal 2 cucharadas de perejil picado PREPARACION: 1.- Lavar bien las almejas y dejarlas un ratito en agua con sal. 2.- En un recipiente apto para microondas poner el aceite, los ajos y programa ...

recetas sopas y cremas sopas y cremas ...

Ingredientes para None comensalesAlmejas 1/2 kg. fideos 1 kg. tomate frito 250 gr. cebola pequeña 1 unidad ajo 1 cabeza guindilla 1-2 unidades harina 4-5 cucharadas vino blanco 2 copas sal 2 cucharadas azafrán perejil almendra Se fríe la cebolla con la guindilla, se echan las almejas. Se machaca el ajo y el perejil y se añaden las almendras. Se liga con la harina, se añade el azafrán, el tom ...