ALMEJAS A LA MARINERA

INGREDIENTES:

1 kg. Almejas o chirlas

3 cucharadas aceite oliva virgen extra

4/5 ajos picados

1 cucharada de maicena

100 g. vino blanco

1 hoja de laurel

Pimienta blanca y sal

2 cucharadas de perejil picado

PREPARACION:

1.- Lavar bien las almejas y dejarlas un ratito en agua con sal.

2.- En un recipiente apto para microondas poner el aceite, los ajos y programar 1 minuto a máxima potencia. NO dorarlos demasiado.

3.- Añadir las almejas y el laurel, remover bien, TAPAR y programar 5 min. /máxima potencia.

4.- Disolver mientras la maicena en el vino blanco.

5.- Añadir el perejil picado, pimienta y la maicena con el vino. Programar 2 min/máxima potencia.

6.- Comprobar y rectificar de sal.