Cocineraymadre Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Almejas a la marinera

Video receta de las almejas a la marinera:

Almejas a la marinera

Dificultad: fácil          Raciones: 3-4 personas        Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

almejas-a-la-marinera ingredientes


1/2 kg de almejas frescas

1/2 cebolla fresca

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

1/2 vaso de vino blanco

1 pizca de pimentón, dulce o picante al gusto

1 cucharadita de harina

1 cucharada de salsa de tomate, receta aquí

Sal y aceite de oliva

Perejil fresco picado

Elaboración:

almejas-a-la-marinera elaboración


Empezamos abriendo las almejas; para ello ponemos una cazuela o sartén amplia con tapadera al fuego y con el vino blanco. Cuando empiece a hervir y hacer vapor añadimos una hoja de laurel y las almejas, y tapamos de nuevo, dejándolas 2 minutos para que se abran.

Pasado este tiempo sacamos las almejas que ya estarán abiertas y reservamos el agua resultante. Desecharemos las almejas que no se hayan abierto, que estén rotas o huelan mal para evitar posibles intoxicaciones.

Reservamos las almejas y colamos el agua de la cocción por un colador fino.

Picamos las cebolla y el ajo lo más fino posible y vamos ha rehogarlas con un poco de aceite y sal en la misma cazuela en la que hemos abierto las almejas. Vamos a dejar esta verdura hasta que empiece a dorarse.

Cuando tengamos la cebolla y el ajo le añadimos la cucharadita de harina y mezclamos bien hasta que la harina este totalmente integrada; incorporamos una pizca de pimentón, dulce o picante a vuestro gusto y rehogamos. Seguido le vertemos el agua de abrir las almejas, ya colada, y dejamos que hierva el conjunto.

Ahora le metemos la cucharada de salsa de tomate y mezclamos, y seguido las almejas que ya teníamos abiertas; mezclamos el conjunto y tapamos con la tapadera y dejamos al fuego 2 minutos, después apagamos y vamos a dejar fuera del fuego 2 minutos más para que se integren los sabores.

Para terminar espolvoreamos con perejil fresco picado y servimos inmediatamente.

almejas-a-la-marinera final


Espero que os guste este receta y que os animéis a prepararla.

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Croquetas caseras de jamón

Vídeo croquetas caseras de jamón: Croquetas caseras de jamón Dificultad: fácil Raciones: 25 – 30 unidades Tiempo: 30 minutos más reposo Ingredientes para las croq ...

Poke bowl de salmón muy fácil

Vídeo receta, poke bowl de salmón muy fácil: Poke bowl de salmón muy fácil Dificultad: muy fácil                  Raciones: 1 persona          Tiempo: 25 minutos    Sin gluten Ingredientes: 50 gr de ...

Escuela de cocina en Madrid

Madrid es una gran capital gastronómica que te ofrece la mejor forma de aprender a cocinar, con gran cantidad de cursos que se adaptan a ti, a lo que tu quieres. Seguro que encuentras justo lo que bus ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas fáciles Recetas saladas almejas ...

¿Cómo hacer almejas a la marinera? Receta fácil

Las almejas en salsa marinera son un plato muy típico de nuestra gastronomía. De hecho, es muy común ver este plato elaborado de una gran variedad de maneras diferentes gracias a su versatilidad. Por ejemplo, podemos hacer las almejas a la marinera en un guiso con gambas o merluza, con tomate, con una salsa picante e incluso acompañando a unos espaguetis. Hoy explicaremos paso a paso la receta de ...

general

ALMEJAS A LA MARINERA

Dice la wikipedia que como este plato sabe a mar, de ahi que se llame a la marinera... Voy a dejar de buscar cosas así por la wiki que últimamente me está decepcionando un poco. Yo esperaba una historia sobre una marinera, o la novia de un marinero que un día se fue y ella le esperó como la Penélope de Serrat con su bolso de piel marrón... yo que sé, algo bonito. Y me salen con que el plato sabe a ...

general

Almejas a la marinera 2

En casa, cuando tenemos una comida especial, nos gusta poner unas pocas almejas a la marinera para picotear y claro estas Navidades pasadas no podían faltar. Además el día de Nochevieja, tuve un regalo sorpresa que no os he podido enseñar hasta ahora, dicho regalo provenía de Bodegas N1, ¿adivinais que fue? Pues era una caja que contenía tres botellas de vino extremeño, una era de tinto, otra de ...

Primeros platos de pescado espaguetis a la marinera espaguetis con almejas ...

Espaguetis a la marinera con almejas – Espaguetis a la marinera – Spaghetti allo scoglio

Ingredientes espaguetis a la marinera con almejas para 2 personas: 200 gr. de espaguetis, 1 pulpito, 4-6 mejillones, 2 puñados entre almejas, chirlas, berberechos, 4-6 gambas, 1 diente de ajo, guindilla/picante, cebollino, perejil, vino blanco, sal y aceite. Los espaguetis a la marinera, con almejas, pulpitos, mejillones, chirlas y berberechos es un primer plato de pasta clásico y con muchas vari ...

general entrantes pescado ...

Receta de almejas a la marinera

Almejas a la marinera. Hoy os presentamos una receta deliciosa y exquisita, que podéis preparar en un rato muy corto de forma sencilla. Son de esas recetas fáciles y rápidas que las preparas y quedas divinamente con tus invitados. Una receta de almejas a la marinera. Se trata de un entrante que dará un toque de distinción a vuestra mesa y que seguramente todos vuestros comensales agradecerán tan r ...

Aperitivos y Entrantes Navidad Pescados y Mariscos ...

Almejas a la marinera – Receta tradicional

Hola amigos, hoy tenemos encasa almejas a la marinera, se me ha presentado la familia a comer y no os voy a engañar, mi primera idea era hacer con ellas unos espaguetis fruto di mare que dicho sea de paso, me salen de maravilla, pero hemos decidido, mejor dicho, han decidido que por que no hacia las almejas en salsa, asi que yo que soy muy bien mandado eso he hecho,una receta de almejas para chupa ...

COCINA MICROONDAS PRIMER PLATO

Almejas a la marinera

ALMEJAS A LA MARINERA INGREDIENTES: 1 kg. Almejas o chirlas 3 cucharadas aceite oliva virgen extra 4/5 ajos picados 1 cucharada de maicena 100 g. vino blanco 1 hoja de laurel Pimienta blanca y sal 2 cucharadas de perejil picado PREPARACION: 1.- Lavar bien las almejas y dejarlas un ratito en agua con sal. 2.- En un recipiente apto para microondas poner el aceite, los ajos y programa ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Lubina con almejas a la sidra

Vídeo receta de la lubina con almejas a la sidra: Lubina con almejas a la sidra Dificultad: fácil               Raciones: 2-4 personas           Tiempo: 20 minutos     Sin gluten Ingredientes: 400 gr de lubina limpia con piel; 200 gr por persona 8-10 almejas 1/4 de botella de sidra; unos 175 ml 1 vaso de caldo de pescado; 250 ml 1/2 cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal Perejil fresco Elab ...

recetas de primeros pescados-mariscos salsas ...

Almejas a la marinera

Tapa, aperitivo, cazuelita, platillo, ... no importa el nombre pero cuantas más mejor! Este típico plato, de raíces gallegas, tiene dos pilares: la materia prima y la salsa marinera. Así que hemos garantizado la primera parte con unas estupendas almejas de Carril, de la ría de Arousa, y hemos puesto mucho mimo en nuestra versión de la salsa, y el resultado ha sido para chuparse literalmente los de ...

pescados y mariscos receta almejas ...

Almejas a la marinera

Prepara unas almejas a la marinera con esta sencilla picada. En unos minutos tendrás un plato exquisito. Probablemente, hay tantas recetas de almejas a la marinera como tipos de almeja. Yo misma las preparo de una manera distinta cada vez. Esta es una receta sencilla y diferente que se prepara en unos pocos minutos, ideal como entrante o para compartir en una cena. La picada es una técnica culinar ...