Rosada al vapor con almejas y salsa de verdura

Este es un plato, que si no tienes mucho tiempo para cocinar. Es ideal para la cena, y además, está muy bueno. Al menos para mí, que me gusta mucho la patata y el pescado en el microondas.. Ingredientes: 1 o 2 filetes de rosada. 1 o 2 patatas, depende del tamaño. 1 cebolleta o cebolla. Ajo en polvo. Perejil picado, o deshidratado. Sal. Aceite de oliva.Preparación: - En una fuente apta para el micr ...

Ingredientes (para 4 comensales): Fideos del nº 4 (4 puñados) Rosada -u otro pescado: pintarroja, rape…- (200 gr) Gambas (16) Almejas (16) Calamar (200 gr) Cebolla -una para el caldo y otra para el refrito- (2) Zanahoria (1) Ajo (2) Pimiento verde (1) Patatas (1) Alcachofas (4) Guisantes (100 gr) Habas (100 gr) Aceite de oliva Pimentón dulce (1 cucharadita) Azafrán (1 pizca) Vino fino (1 copa) Sal ...

Los ingredientes básicos de un buen cocinero son ilusión, honestidad, cariño y pasión (Albert Adriá). Yo no soy experta en la materia, no soy cocinera, ni chef, ni profesora de gastronomía, tampoco soy ni he sido profesional relacionada con la restauración y/o hostelería y no soy gastrónoma (entiéndase que el concepto de GASTRONOMÍA engloba el estudio de la relación del hombre entre su alimentac ...

Hoy vamos a cenar pescado, he comprado rodaballo así que directa a cookidoo a buscar una receta que me guste y como tengo tambien almejas y gambas me parece perfecta. No me enrollo mas y a por la receta. Ingredientes: 12 almejas perejil fresco 2 dientes de ajo 40 gramos de aceite de oliva 4 rodajas de rodaballo 4 gambas sal y pimienta blanca molida 100 gramos de agua 50 gramos de vino blanco Pr ...

Hoy traemos al blog una receta un poco diferente. Si eres amante de los puerros, estoy seguro de que esta receta te encantará. Empezamos con los ingredientes. Ingredientes 4 puerros. 1/2 cebolla. 100 g colifror picada. 20 g pimiento rojo. 5 g cilantro. 50 g calabacín luna. 25 g queso para gratinar. 5 ml whisky o bourbon. 5 g miel. 3 g sésamo. 15 ml salsa Perrins. 5 ml aceite de oliva virgen extra ...

MUSLOS DE POLLO CON SALSA AL AJILLO Y PATATAS VAPOR INGREDIENTES: 6 dientes de ajo 150 g de aceite de oliva virgen extra 1000 g de muslos de pollo con piel 20-30 g de harina 1/2 cucharadita de sal 2 pellizcos de pimienta molida 150 g de vino blanco 1 cucharada de concentrado de caldo de carne Bovril®) o una pastilla de caldo de pollo 30 g de zumo de limón 1 cucharadita de perejil fresco picado 3 ...

Bacalao al horno con salsa de mostaza al vino blanco. Los pescados al horno dan un resultado buenísimo y, de paso, ensuciamos poco. En esta ocasión, hemos hecho unos lomos de bacalao al horno, acompañados de unas patatas cocidas en el microondas y una salsa agridulce de mostaza al vino blanco. Simple, muy fácil y muy rico, ¿se puede pedir más? No te pierdas la sección final del post donde hablarem ...

Sin tradición no hay evolución, sin sentimiento no hay cocina". (Ramón Freixa) La historia está marcada en los rincones de Málaga, cada calle, cada monumento, cada fachada tiene algo que contarnos sobre los 3.000 años de nuestro pasado; Málaga es una de las ciudades más antiguas de Europa, primero fenicia (Malaka), después cartaginesa y más tarde romana, municipio de pleno derecho del Imperi ...

Una forma de introducir las verduras a los más reacios, es dándole forma de croqueta o albóndiga y servirlas con alguna salsa que le vaya bien. Se podrían rebozar con huevo y freírlas, como si fuera la masa de albóndigas de bacalao, pero así también están muy buenas y no utilizamos ni una gota de aceite. Con estas cantidades me salieron 46 bocaditos: -una coliflor pequeña -3 huevos -150 g. de 4 q ...