Empezamos con los ingredientes.
Ingredientes
4 puerros.
1/2 cebolla.
100 g colifror picada.
20 g pimiento rojo.
5 g cilantro.
50 g calabacín luna.
25 g queso para gratinar.
5 ml whisky o bourbon.
5 g miel.
3 g sésamo.
15 ml salsa Perrins.
5 ml aceite de oliva virgen extra.
Pasos a seguir para elaborar la receta
Corta los puerros y límpialos en un tamaño que pueda entrar en nuestro estuche de vapor.
En el fondo del estuche añade un poco de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, la col laminada, el cilantro, el chorrito de perrins y la cebolla roja.
A continuación coloca la bandeja transparente de Lekue con los pimientos encima de los ingredientes anteriores.
Cierra el estuche de vapor y mételo 6 minutos a potencia máxima en el microondas. Comprueba que los alimentos están cocinados con su jugo y no han perdido ninguna propiedad.
Una vez que el whisky se ha evaporado, Vierte en la sartén todo lo contenido del estuche de vapor y saltea.
Baja el fuego a potencia media, añade una cucharada de miel y déjalo durante unos 5 minutos
Emplata y coloca el queso para fundir por encima de los puerros.
A comer!
Fuente: este post proviene de La Vida al Vapor, donde puedes consultar el contenido original.
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