Hola amigos hoy os propongo un plato sano
Apto para dietas y navidad por que no tambien hay que cuidarse no todo va ser excesos.
Sano equilibrado al contener verdura y pescado blanco con aliño hace sea un plato muy rico.
Contiene muchas vitaminas de las verduras y del pescado.
Vamos a la elaboracion y me dejo de charla jjjjj ya.
Ingredientes para 2 personas:
4 rodajas de merluza
1/2 calabacin en rodajas finas
1/2 berenjena cortada en rodajas finas
1/2 cebolla cortada en juliana
1/2 pimiento rojo cortado en tiras
30 ml vino blanco
1 cucharadita de maizena
1/2 cebolla troceada muy fina
Aceite de oliva
Sal
Salsa:
Aceite de oliva
Perejil fresco
ELABORACION:
Asar todas las verduras por separado con un hilo de aceite y sal y reservar.
En una sarten poner un poco de aceite y echar la cebolla troceada sofreir unos minutos y añadir el pescado salpimentado y enharinado.
Freir todo junto cuando falte poco añadis el vino con la maizena diluida en el y terminar de cocerlo.
Batir el aceite con el perejil y reservar.
Montaje:
Ponemos capas de verduras y el pescado encima añadimos la salsa y servir.
