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Merluza con almejas

INGREDIENTE(4p)

8 rodajas de merluza
1/2 limón
Aceite
Sal
2 huevos cocidos
INGREDIENTES ALMEJAS A LA MARINERAELABORACIÓN:


Limpiamos la merluza rociamos con unas gotas de limón se echa un poquito de sal dejamos reposar media hora.
Las almejas se hacen como en la receta anterior Almejas a la marinera, guardaremos un poco de caldo sobrante.
Después de la maceración de la merluza se reboza con harina.
En una sartén con aceite se fríen las rodajas de merluza NO en exceso.
Las rodajas de merluza las colocamos en una fuente de horno, añadimos las almejas hechas, por encima del pescado añadimos un poco de caldo sobrante y una cucharadita de pimentón dulce que quede una salsita espesita, si ha quedado muy clarita le podemos echar un poco de Maizena y cuando comience a hervir se deja lentamente 10 minutos.
Cocemos los 2 huevos para luego adornar el plato y ya tenemos un buen plato para ir introduciéndonos en la navidad.


Fuente: este post proviene de La cocina de Henar, donde puedes consultar el contenido original.
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