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Ingredientes para 4 comensalesChocolate fondant 120 gr. huevo 2 unidades café soluble 1 cucharada azúcar glasé 1 cucharada nata montada 1 taza licor de café 1 cucharada [imagen=1824447]Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo al baño María, junto con el café soluble y el azúcar. Remover con una espátula, hasta que se derrita. A continuación, dejar entibiar y agregar las yemas de una en una, y el ...
Este mes, el reto de Tía Alia, estaba de visita en Cocinando con Neus, donde nos proponían, como todos los meses una propuesta salada: crema de espinacas. Y una dulce, la que escogí yo, y por eso os traigo esta rica mousse de café, a la que añadí un toque de chocolate.Recta de Tía AliaIngredientes:1 café solo4 huevos100 g de azúcar1 cucharada de mantequilla2 onzas de chocolate 70%Preparamos un ric ...
Hoy, 5 de mayo, se celebra el Día Internacional del Celíaco. Cada vez son más las personas que padecen esta enfermedad autoinmune (exactamente 1 de cada 100) que les impide comer alimentos con gluten, pues su ingesta altera parte de su sistema digestivo con consecuencias para la salud general. Con motivo de esta fecha señalada, Celiacos.com, una web que reúne e informa a afectados por la celiaquí ...
Cada segundo viernes del mes de octubre, se celebra el Día Internacional del Huevo.Aquí en el blog ya hablamos de este estupendo y versátil alimento, hoy vuelvo a poneros la entrada en la que trate de explicaros, porque debíamos de eliminar el miedo que nos provoca su consumo.De modo que felicitamos al huevo en su díay repasamos sus estupendas cualidades.Os dejo también un enlace a otra entrada e ...
El Día Mundial del Huevo se celebra todos los años el segundo viernes de octubre y se celebró por primera vez en 1996. Desde entonces, las personas de todo el mundo celebran el consumo de los huevos como una fuente excelente y muy asequible de proteínas de alta calidad y su papel vital en la alimentaciónLos huevos son un alimento universal y están presentes en las cocinas de todo el mundo. Cada cu ...
Una deliciosa combinación de chocolate blanco y café. ¡¡¡¡Os sorprenderá, está super rica!!!!Para la Mousse de Chocolate Blanco:250 gr de chocolate blanco postres400 ml de nata para montar80 gr de azúcar3 hojas de gelatinaPara la Crema de Café:150 gr de azúcar140 ml de agua muy fría35 gr de café soluble Para cuatro vasitos o copas.Mousse de Chocolate Blanco:Ponemos a hidratar las hojas de gelatina ...
2 sobres de grenetina2 tazas de leche3 yemas75 gms de ázucar1 taza de crema batida dulce2 claras batidas a punto de nievevainillaextracto de café1 cucharada de cocoa1. Hidratar la grenetina en media taza de agua que esté fría. Aparte ponga a hervir la leche, bata sus yemas con ázucar, vertir un chorrito de leche hirviendo e incorporarlos muy bien.2. Agregar las yemas batidas a la leche hervida, de ...
Para los golosos no hay más felicidad que un buen postre de chocolate. En esta ocasión disfrutaran mucho con esta tarta de mousse de chocolate y café. Su textura y sabor es la combinación perfecta para disfrutar de este capricho y hacernos felices a todos. Esta receta paso a paso, necesita los siguientes ingredientes: INGREDIENTES PARA LA BASE 150 gr de galletas 75 gr de mantequilla 1 molde de ...
Este mes elReto Tía Aliase traslada al blogCocinando con Neussiendo ella la anfitriona y las dos propuestas que nos ha hecho para este mes me ha encantado, en verdad me tiraba las dos ya que me encantan las espinacas pero no a todos de mi casa les gustan... ya sabéis cuestión de gustos...La receta salada es una rica Crema de espinacas, en mi casa sólo con escuchar espinacas ya ponen caras raras... ...
Feliz día a todos los chefs del mundo. Qué pases un gran día, creando y elaborando platos geniales y maravillosos. Nosotros enviamos un cariño afectuoso a Edgardo Band Chef de Vinos y Pasiones. ¡¡Qué hoy chef seas vos el agasajado!! Gracias a todos los que hacen maravillas en las preparaciones para que los sommeliers podamos maridarlas con excelentes vinos. Compartimos este video que habla de los ...