Llamame tonto pero dame pan. Idea guardada 5 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Mousse de café y chocolate.



Este mes, el reto de Tía Alia, estaba de visita en Cocinando con Neus, donde nos proponían, como todos los meses una propuesta salada: crema de espinacas. Y una dulce, la que escogí yo, y por eso os traigo esta rica mousse de café, a la que añadí un toque de chocolate.


Recta de Tía Alia

Ingredientes:1 café solo

4 huevos

100 g de azúcar

1 cucharada de mantequilla

2 onzas de chocolate 70%



Preparamos un rico café solo y dejamos templar mientras preparamos el resto.
En un bowl, echamos la mantequilla y el chocolate, y derretimos en el microondas.
Separamos las yemas y las claras.
Empezamos a batir las claras a velocidad baja, hasta que espumeen un poco. Añadimos unas 3 cucharadas del azúcar y seguimos batiendo. Cuando empiecen a montar, seguimos echando poco a poco el azúcar restante, hasta conseguir un merengue brillante y firme.
Mezclamos las yemas, el café y el chocolate. 
Vamos echando pequeñas cantidades del merengue en la mezcla del café, y con ayuda de una lengua, vamos mezclando con movimientos envolventes.
Repartir la mousse en el recipiente donde queramos presentarlo, y dejar reposar en la nevera unas 3 horas.



Para decorarlo yo aparté un par de cucharadas de merengue y fideos de chocolate, pero también podemos usar nata montada (crema de leche) o lo que más os guste.

Nota:

* Yo lo hago de minuto en minuto en la función descongelar; también podéis derretirlo al baño maría.

Fuente: este post proviene de Llamame tonto pero dame pan., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta infantil piñata.

Otro años más que me debatía entre hacer una tarta de cumpleaños a mi sobrina o comprársela. La pereza me llevaba a la segunda opción, pero decidí darme una vuelta por pinterest. Hay cosas maravillosa ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Tacitas de chocolate y mousse de café

Me encanta comer una mousse en tacitas de chocolate, "te comes hasta la taza" La mousse me ha quedado con trocitos porque la crema la he dejado enfriar y la metí en el frigo, antes de mezclarla con las claras montadas. Me hubiera quedado lisa si la crema hubiera estado menos fria. Tacitas de chocolate y mousse de café Chocolate para fundir leche 2 claras de huevo y una pizca de sal ...

postres en vaso mousse de chocolate toffee ...

Mousse de chocolate, toffee, café y amaretto

Mousse de Chocolate,Toffee, Café y Amaretto

Los postres en vaso son muy recurrentes porque no necesitamos ningún molde y los podemos elaborar con cualquier vaso que tengamos en casa. Además se pueden preparar con antelación y resultan muy atractivos, yo todavía no tengo muchos postres en vaso colgados en el blog, pero este año quiero empezar a poner más. El que os propongo hoy está compuesto por una mousse de chocolate, seguido de un toffee ...

recetas postres postres

mousse de chocolate, menta y café

2 sobres de grenetina 2 tazas de leche 3 yemas 75 gms de ázucar 1 taza de crema batida dulce 2 claras batidas a punto de nieve vainilla extracto de café 1 cucharada de cocoa 1. Hidratar la grenetina en media taza de agua que esté fría. Aparte ponga a hervir la leche, bata sus yemas con ázucar, vertir un chorrito de leche hirviendo e incorporarlos muy bien. 2. Agregar las yemas batidas a la leche h ...

recetas postres chocolate mousses y merengues ...

Mousse de chocolate, café y crema de mandarina

Una mousse de chocolate y ron, con crema de mandarina en su interior, y una mousse de café intenso. Todo esto bañado con un glaseado brillante de chocolate y decorado con chocolatinas elaboradas con transfer de chocolate. Un postre para los chocolateros y cafeteros, además, dicen que el maridaje de ron más perfecta es la de chocolate, café y naranja, en este caso mandarina. ¿Que os parece?. No es ...

general postres

Mousse de chocolate con Mascarpone y gelatina de café

Mousse de chocolate, mascarpone y gelatina de café Este es el postre que hemos tenido en casa estas Navidades, ha sido todo un acierto. Es un poco entretenido, no voy a decir lo contrario, pero merece la pena, A su favor tiene que lo puedes hacer el día anterior y dejarlo hecho en la nevera, a falta de ponerle la nata montada. De hecho, es que hay que hacerlo con tiempo porque la gelatina de café ...

general dulces receta de postre ...

Mousse de café y nata

Una Receta de Postre que siempre triunfaremos al ponerla sobre la mesa, realizada con chocolate, café, y rematada con una buena nata montada, seguro que los comensales se lo agradecerán el comerse este Postres. Mousse de café y nata Ingredientes: para 4 personas 250 gr de chocolate fondant 2 huevos 300 gr de nata para montar 150 gr de azúcar 1 tacita de café preparado 1 pizca de sal 1 cucharada ...

recetas postres reposteria-bolleria

Tarta mousse de café

Las celebraciones, básicamente aniversarios, mantienen la producción de tartas y pasteles en un buen nivel, y de vez en cuando hay que sacar alguna a la luz. Como esta Tarta mousse de café de hoy, elaborada para un cumpleaños "colectivo", de ahí viene el astronómico número de las velas de la última foto, es la suma de todas las edades! El bizcocho de la base es de harina de maíz y cacao, ...

recetas postres

Mousse de castañas y café

Ingredientes: 500 gr. de castañas 150 gr. de chocolate fondant 3 cucharadas de azúcar 3 huevos 1 taza de nata líquida 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de café soluble Preparación: Hacer un corte a las castañas por la parte superior, cocerlas 10 minutos en agua hirviendo, colar y pelarlas quitándoles las pieles de dentro. Cocerlas de nuevo hasta que estén bien tiernas; escurrirlas y pasarla ...

recetas postres postres cafe ...

Aprende a elaborar una deliciosa mousse de chocolate negro y café

Si te gusta tanto el chocolate como el café, pon mucha atención a la siguiente receta porque seguro que te va a encantar. Esta delicioso mousse de chocolate negro y café es un postre exquisito para los paladares más exigentes. La combinación del chocolate y el café es perfecta y el resultado final es ni más ni menos que una riquísima mousse muy fácil de preparar y a la que no podrás resistirte. In ...

POSTRES CON CHOCOLATE LÁCTEOS CAFÉ ...

Cestitas de chocolate con mousse de café y cookies

Vuelven los postres al blog, y lo hacen por la puerta grande con unas cestitas de chocolate rellenas de una base de cookies y una mousse de café, y coronadas con una cremita ligera de queso. ¿Apetecibles, verdad? Todas las buenas recetas surgen de la manera más improvisada y ésta no se queda atrás. Buscando un buen postre que culminara una buena comida de amigos, me encontré la receta denominada z ...