comunidades

Mousse de Café con chocolate. Reto Tía Alia



Este mes el Reto Tía Alia se traslada al blog Cocinando con Neus siendo ella la anfitriona y las dos propuestas que nos ha hecho para este mes me ha encantado, en verdad me tiraba las dos ya que me encantan las espinacas pero no a todos de mi casa les gustan... ya sabéis cuestión de gustos...


La receta salada es una rica Crema de espinacas, en mi casa sólo con escuchar espinacas ya ponen caras raras... a mi en cambio me encantan pero claro con tan sólo escuchar Mousse de café siendo la receta dulce se les dibuja en la cara una sonrisa de un ¡¡sí ésta!! y como ganan la mayoría me decanté por esta última.



Sabemos que la mayoría de las mousse se hacen con los huevos crudos y en la receta de tía alía es así también, yo que soy un poco maniática con los huevos crudos porque no me fío si los huevos están muy frescos he optado por hacer una mousse incluyendo chocolate blanco, gelatina, nata (crema de leche) para montar y bien cargadito de café. Se que no es prácticamente igual que la querida Tía Alia pero os puedo decir que está realmente buena y muy rica, siendo muy facilita para prepararla se hace en nada!!!



Ingredientes:

100 ml de café ( o descafeinado también sirve).

Una tableta de chocolate blanco para postres.

200 ml de nata (crema de leche) para montar (mínimo de materia grasa un 35 %)

1 lámina de gelatina neutra.

Virutas de chocolate con leche.

Elaboración:

Troceamos el chocolate blanco en un recipiente apto para microondas. Derretimos el chocolate al microondas con cuidado que no se nos queme. En un recipiente con agua introducimos la gelatina para que se hidrate.

Yo para hacer el café, he calentado 100 ml de agua y le he añadido dos cucharadas y media de café soluble y lo he mezclado bien hasta que estuviese bien disuelto el café. Para montar bien la nata (crema de leche), tanto la nata (crema de leche) como el recipiente y las varillas tienen que estar bien fríos. 

Montamos la nata (crema de leche). En un recipiente amplio añadimos el café caliente y la gelatina bien escurrida, removemos bien con una varilla hasta que la gelatina esté totalmente disuelta. Agregamos el chocolate blanco al recipiente y lo mezclamos bien.

Incorporamos la nata montada (crema de leche) poco a poco, en tres partes, mezclando despacito con movimiento envolventes con cuidado que no se nos baje su volumen.

Vertemos la mousse en los vasitos y lo introducimos al frigorífico, tenemos que dejarla al menos unas 8 horas. Para presentarla le rallamos unas virutas de chocolate con leche por encima.




(Esta receta esta adaptada del blog Chismes y Cacharros)

Fuente: este post proviene de ¡ Aquí y Ahora!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres salados

La verdad es que nunca había oído esta receta antes de verla en la página del reto de Tía Alia. Huevos a la mousse suena muy elaborado, pero es facilisimo. Se hacen en un momento y están muy buenos como acompañamiento. Este mes proponía como reto salado estos huevos, y como reto dulce unas pastas de almendra. Suelo escoger el dulce siempre en todos los retos, y no es que esta vez no me pareciera i ...

general café chocolate ...

Este mes, el reto de Tía Alia, estaba de visita en Cocinando con Neus, donde nos proponían, como todos los meses una propuesta salada: crema de espinacas. Y una dulce, la que escogí yo, y por eso os traigo esta rica mousse de café, a la que añadí un toque de chocolate. Recta de Tía Alia Ingredientes:1 café solo 4 huevos 100 g de azúcar 1 cucharada de mantequilla 2 onzas de chocolate 70% Prepar ...

recetas postres

Este mes la famosa tía Alia ha querido deleitarnos con un postre de castañas y chocolate. Una auténtica bomba calórica que es una delicia, todo hay que decirlo... Merece la pena darse un caprichito de vez en cuando.Como cada mes, el reto se compone de una receta salada y una dulce. Yo me he ido directa a la dulce, como siempre. Cuando vi que la receta era con castañas me encanto.Siempre las tomo a ...

general galletas

Es todo un honor para mí poder participar otra vez en el reto de Tía Alia. Encuentro que su fin es tan entrañable como las recetas que se presentan.Cuando cocino alguna de sus recetas es como si cocinara las de mi Tía Laura, así que las disfruto de una manera especial e intento elaborarlas de manera manu, sin batidores eléctricos y demás artilugios modernos. Y esta vez, el resultado han sido estas ...

recetas postres galletas reto tía alia

Este mes de Abril ha sido un mes lleno de retos y he disfrutado con cada uno de ellos, madre mía en los berenjenales que me meto!! pero disfruto participando, investigando, elaborando las recetas y viendo las recetas de los que participamos... bueno a lo que voy... Aquí estoy una vez más en el Reto "Tía Alia", donde me divierto y aprendo elaborando las recetas que Carmen nos propone y e ...

general aperitivos huevos ...

Debo confesar que cuando vi la receta salada en la propuesta del Reto de Tía Alia del mes de febrero que nos proponía Carmen, me quedé alucinada! Saturados?? Lo habré leído mal?? Estás segura?? Esto ya me pasó con una tarta de Beatriz, del blog To Be Gourmet, que se llama Delicia de chocolate anisada en dos texturas y que cada vez que la veía, en vez de leer ANISADA...leía ANSIADA....jajajaja! Cr ...

recetas postres dulces perrunillas ...

Hoy publico un poquito más tarde de lo habitual, pero no podía faltar a mi cita mensual con otro de los retos que más me gusta. Es el reto de Tia Alia. Esta vez me he decidido por la propuesta dulce. Unas riquísimas perrunillas. No es que tuviera nada en contra del puding de acelgas, la propuesta salada para el reto, al revés, es una verdura que me gusta, pero me apetecía muchísimo preparar las pe ...

general acelgas primeros ...

Posted by: Gemma BioscaUna vez más ha llegado el Reto de Tía Alia...y ya sabéis que yo siempre escojo la opción salada! Y esta vez no podía ser otra...porqué la opción era ineludible. Un rico pudding de acelgas y patatas....wow! Cuando leo las recetas de Tía Alia, siempre me acuerdo de mi madre...y este pudding lo habíamos comido muchas veces...era lo más! Ahora, las cosas han cambiado, empezando ...

recetas postres dulce galletas ...

Último lunes de mes, eso significa que es el día de publicación del Reto Tía Alia, en el que cada mes, Carmen nos propone dos recetas, una dulce y salada del recetario de tía Alia. Esta es la cuarta vez que participo en el reto, la verdad es que desde que lo descubrí me he apuntado todos los meses y me encanta!! Este mes me he decidido por la receta dulce, ya que la salada no va mucho con mis gus ...

general

Después de no se cuantos meses sin participar en el Reto de tia Alia, he vuelto a la carga.... Como sabéis, Carmen nos propone cada mes dos recetas, una dulce y otra salada, del recetario de su tía Alia. Como siempre he ido de cabeza a por la receta dulce. Menudo acierto!!! Estan deliciosas!! De verdad que no dejéis de hacerlas porque seguro que repetiréis. Por fuera están crujientes y por den ...