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Pastas de Almendra. Reto Tía Alia, Octubre

Último lunes de mes, eso significa que es el día de publicación del Reto Tía Alia, en el que cada mes, Carmen nos propone dos recetas, una dulce y salada del recetario de tía Alia. Esta es la cuarta vez que participo en el reto, la verdad es que desde que lo descubrí me he apuntado todos los meses y me encanta!!



Este mes me he decidido por la receta dulce, ya que la salada no va mucho con mis gustos y es que...aunque lo he intentado...no puedo con la bechamel, eso sí, he acertado de pleno con estas galletas, las he preparado sólo con los tres ingredientes que nos indica tía Alia, aunque he usado almendra molida en lugar de entrera. En breve las prepararé con alguna cosilla más y os cuento.



Por cierto, para quien no se haya enterado...estoy de sorteo en el blog, pincha aquí si quieres participar, es muy sencillo. Suerte!!

Ingredientes (para 15 galletas):

125gr. de Almendras molidas

125gr. de Azúcar blanca

4 Yemas de huevo 

En un bol mezclamos las almendras y el azúcar, añadimos las yemas y con una espátula vamos formando una pasta. 

Precalentamos el horno a 180º (por arriba y por abajo)

Formamos pequeñas bolas y las aplastamos, las vamos colocando en una bandeja de horno (con papel) y horneamos 15 minutos aprox (según horno).

Dejamos enfriar sobre una rejilla. Listas para disfrutar.

Fuente: este post proviene de La Cocina Violeta de Carol, donde puedes consultar el contenido original.
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