comunidades

Mousse de chocolate blanco con crema de café




Una deliciosa combinación de chocolate blanco y café. ¡¡¡¡Os sorprenderá, está super rica!!!!



Para la Mousse de Chocolate Blanco:

250 gr de chocolate blanco postres

400 ml de nata (crema de leche) para montar

80 gr de azúcar

3 hojas de gelatina

Para la Crema de Café:

150 gr de azúcar

140 ml de agua muy fría

35 gr de café soluble



Para cuatro vasitos o copas.

Mousse de Chocolate Blanco:

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina. Derretimos el chocolate al baño maría.



Calentamos 100 ml de nata (crema de leche) y le agregamos la gelatina hidratada, removemos bien y agregamos al chocolate derretido. Montamos la nata (crema de leche) restante con el azúcar. (el bol, la nata (crema de leche) y las varillas de la batidora deben estar bien frías).



Una ver montada la nata (crema de leche), vamos agregándola al chocolate ya frío ; poquito a poco con una espátula y movimientos envolventes.



Ponemos la mousse en las copas o vasitos que vayamos a utilizar. Reservamos en el frigo, unas 2 horas.


Crema de Café:
El agua debe estar muy fría, si puedes ponerla unos minutos en el congelador, aún mejor.
En un bol colocamos el agua, el café y el azúcar y con ayuda de unas varillas eléctricas comenzamos a batir.
En cuestión de 3 o 4 minutos tendremos una crema por arte de magia.
Cuando haya cogido esa consistencia probamos de azúcar y podemos añadir la cantidad al gusto que queramos para que nos quede como deseemos.


Una vez conseguido el punto azucarado reservamos en el frigo sobre dos horas. Sacamos del frigo la pasamos a la manga pastelera y ponemos sobre la Mousse. Yo los he adornado con fideos de chocolate.


Toda una delicia. Para saborearlos!!!







Fuente: este post proviene de Las dulces tentaciones de Marlen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una mousse deliciosa de lo más veraniega. Muy rápida y fácil de hacer. Deseo que os guste!! Una lata de piña en su jugo, 822 gr (peso neto) Un sobre de preparado para gelatina de piña, 85 gr 400 ml ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres casero ...

Mousse de chocolate blanco y gelatina de café

Ingredientes para 5 comensales gelatina de café (4 tazas de café-4 cucharadas de azúcar-medio sobre de gelatina neutra-1 cucharada de agua),mousse de chocolate (400 cl de nata-2 claras de huevo-100 gr de azúcar glass-200 gr de chocolate blanco),cacao para decorar En un bol seco poner la gelatina neutra con la cucharada de agua y disolver. Añadir el azúcar y el café. Poner en copas y dejar enfriar ...

recetas postres café chocolate ...

Mousse de chocolate, crema de mascarpone y gelatina de café

Se acercan las navidades: las calles ya están iluminadas, se escuchan villancicos por doquier, los envoltorios de los turrones brillan en los estantes de los supermercados y, lo más importante como todos los años por estas fechas, es que ¡ya está aquí la edición especial de recetas de la revista ¡Hola!! Este fin de semana, entre artículo y artículo del Código Penal, echándole un ojo, descubrí un ...

recetas postres

Tacitas de chocolate y mousse de café

Me encanta comer una mousse en tacitas de chocolate, "te comes hasta la taza" La mousse me ha quedado con trocitos porque la crema la he dejado enfriar y la metí en el frigo, antes de mezclarla con las claras montadas. Me hubiera quedado lisa si la crema hubiera estado menos fria. Tacitas de chocolate y mousse de café Chocolate para fundir leche 2 claras de huevo y una pizca de sal ...

recetas postres chocolate mousses y merengues ...

Mousse de chocolate, café y crema de mandarina

Una mousse de chocolate y ron, con crema de mandarina en su interior, y una mousse de café intenso. Todo esto bañado con un glaseado brillante de chocolate y decorado con chocolatinas elaboradas con transfer de chocolate. Un postre para los chocolateros y cafeteros, además, dicen que el maridaje de ron más perfecta es la de chocolate, café y naranja, en este caso mandarina. ¿Que os parece?. No es ...

general postres reto tía alia

Mousse de Café con chocolate. Reto Tía Alia

Este mes el Reto Tía Alia se traslada al blog Cocinando con Neus siendo ella la anfitriona y las dos propuestas que nos ha hecho para este mes me ha encantado, en verdad me tiraba las dos ya que me encantan las espinacas pero no a todos de mi casa les gustan... ya sabéis cuestión de gustos... La receta salada es una rica Crema de espinacas, en mi casa sólo con escuchar espinacas ya ponen caras ra ...

Dulce Fruta

Mousse de fresa y chocolate blanco

Si te gustan las fresas (que seguimos en temporada y hay que aprovecharlo!) y tu chocolate favorito es el blanco...este puede ser tu postre favorito! Hay recetas de mousse que incorporan el zumo de un limón, yo no lo pongo porque mata un poco el sabor de la fresa. Pero que sepáis que también se podría añadir. Ingredientes (Para 8 raciones aproximadamente) 500 gr de nata (35%materia grasa) 40 g ...

general postres

Mousse de chocolate con Mascarpone y gelatina de café

Mousse de chocolate, mascarpone y gelatina de café Este es el postre que hemos tenido en casa estas Navidades, ha sido todo un acierto. Es un poco entretenido, no voy a decir lo contrario, pero merece la pena, A su favor tiene que lo puedes hacer el día anterior y dejarlo hecho en la nevera, a falta de ponerle la nata montada. De hecho, es que hay que hacerlo con tiempo porque la gelatina de café ...

REPOSTERIA

Vasitos de turrón y chocolate con aroma de café 

Ingredientes para 10 raciones: Para el fondo: 10 galletas cookies Un café Para el mousse de turrón: 1 tableta de turrón de Jijona (unos 350 gr) 250 ml de leche desnatada 250 ml de nata para montar 1 sobre de cuajada Para el mousse de chocolate: 250 gr de chocolate negro de cobertura 200 ml de leche desnatada 200 ml de nata para montar 1 sobre de cuajada 1 sobre de café soluble Preparac ...

postres en vaso mousse de chocolate toffee ...

Mousse de chocolate, toffee, café y amaretto

Mousse de Chocolate,Toffee, Café y Amaretto

Los postres en vaso son muy recurrentes porque no necesitamos ningún molde y los podemos elaborar con cualquier vaso que tengamos en casa. Además se pueden preparar con antelación y resultan muy atractivos, yo todavía no tengo muchos postres en vaso colgados en el blog, pero este año quiero empezar a poner más. El que os propongo hoy está compuesto por una mousse de chocolate, seguido de un toffee ...

recetas dulces tarta mousse

Tarta mousse de café al chocolate

¿Sois de los que os gusta terminar la comida del domingo con un buen postre? A mí sí y más cuando me espera un buen trozo de este pedazo de Tarta mousse de café al chocolate... Metidos en pleno verano y con el calorcito que tenemos mejor no encender el horno para no pasar calor y optar por una rica mousse que se prepara en un pliss,plass!!!! La virutas de chocolate las podemos preparar nosotro ...