comunidades

Mousse de chocolate blanco con crema de café




Una deliciosa combinación de chocolate blanco y café. ¡¡¡¡Os sorprenderá, está super rica!!!!



Para la Mousse de Chocolate Blanco:

250 gr de chocolate blanco postres

400 ml de nata (crema de leche) para montar

80 gr de azúcar

3 hojas de gelatina

Para la Crema de Café:

150 gr de azúcar

140 ml de agua muy fría

35 gr de café soluble



Para cuatro vasitos o copas.

Mousse de Chocolate Blanco:

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina. Derretimos el chocolate al baño maría.



Calentamos 100 ml de nata (crema de leche) y le agregamos la gelatina hidratada, removemos bien y agregamos al chocolate derretido. Montamos la nata (crema de leche) restante con el azúcar. (el bol, la nata (crema de leche) y las varillas de la batidora deben estar bien frías).



Una ver montada la nata (crema de leche), vamos agregándola al chocolate ya frío ; poquito a poco con una espátula y movimientos envolventes.



Ponemos la mousse en las copas o vasitos que vayamos a utilizar. Reservamos en el frigo, unas 2 horas.


Crema de Café:
El agua debe estar muy fría, si puedes ponerla unos minutos en el congelador, aún mejor.
En un bol colocamos el agua, el café y el azúcar y con ayuda de unas varillas eléctricas comenzamos a batir.
En cuestión de 3 o 4 minutos tendremos una crema por arte de magia.
Cuando haya cogido esa consistencia probamos de azúcar y podemos añadir la cantidad al gusto que queramos para que nos quede como deseemos.


Una vez conseguido el punto azucarado reservamos en el frigo sobre dos horas. Sacamos del frigo la pasamos a la manga pastelera y ponemos sobre la Mousse. Yo los he adornado con fideos de chocolate.


Toda una delicia. Para saborearlos!!!







Fuente: este post proviene de Las dulces tentaciones de Marlen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Deliciosa combinación de uvas y queso que saben a beso (eso decía mi abuela). Sin horno, fácil de hacer. Fresquita está riquísima!!!! Ingredientes: Base: Galletas tipo maría 100 gr Mantequilla 70 gr C ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres casero ...

Ingredientes para 5 comensales gelatina de café (4 tazas de café-4 cucharadas de azúcar-medio sobre de gelatina neutra-1 cucharada de agua),mousse de chocolate (400 cl de nata-2 claras de huevo-100 gr de azúcar glass-200 gr de chocolate blanco),cacao para decorar En un bol seco poner la gelatina neutra con la cucharada de agua y disolver. Añadir el azúcar y el café. Poner en copas y dejar enfriar ...

recetas postres café chocolate ...

Se acercan las navidades: las calles ya están iluminadas, se escuchan villancicos por doquier, los envoltorios de los turrones brillan en los estantes de los supermercados y, lo más importante como todos los años por estas fechas, es que ¡ya está aquí la edición especial de recetas de la revista ¡Hola!! Este fin de semana, entre artículo y artículo del Código Penal, echándole un ojo, descubrí un ...

Receta de Postre Destacado Recetas de Cocina ...

Una Receta de Postre que siempre triunfaremos al ponerla sobre la mesa, no tendremos excusa de Que Cocinar, como es esta Recetas de Cocina realizada con Chocolate, café, y rematada con una buena nata montada, seguro que los comensales se lo agradecerán el comerse este Postres. Vamos entonces a Cocinar, vean la Receta. Mousse de café y nata Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre Ingredi ...

recetas postres

Me encanta comer una mousse en tacitas de chocolate, "te comes hasta la taza" La mousse me ha quedado con trocitos porque la crema la he dejado enfriar y la metí en el frigo, antes de mezclarla con las claras montadas. Me hubiera quedado lisa si la crema hubiera estado menos fria. Tacitas de chocolate y mousse de café Chocolate para fundir leche 2 claras de huevo y una pizca de sal ...

Celíacos Dificultad media Recetas para merendar ...

Postre de chocolate con nata y café Postre de chocolate con nata y café ,historia:Receta de postre de chocolate con nata Hoy tenemos un verdadero espectaculo de postre tanto si hablamos en términos estéticos como gustativos. De esos que puedes poner en una comida de celebración y todo el mundo va a alucinar nada más verlo. Se trata de un postre de chocolate con nata y café, que va montado en vasit ...

Dulce Fruta

Si te gustan las fresas (que seguimos en temporada y hay que aprovecharlo!) y tu chocolate favorito es el blanco...este puede ser tu postre favorito! Hay recetas de mousse que incorporan el zumo de un limón, yo no lo pongo porque mata un poco el sabor de la fresa. Pero que sepáis que también se podría añadir. Ingredientes (Para 8 raciones aproximadamente) 500 gr de nata (35%materia grasa) 40 g ...

general postres reto tía alia

Este mes el Reto Tía Alia se traslada al blog Cocinando con Neus siendo ella la anfitriona y las dos propuestas que nos ha hecho para este mes me ha encantado, en verdad me tiraba las dos ya que me encantan las espinacas pero no a todos de mi casa les gustan... ya sabéis cuestión de gustos... La receta salada es una rica Crema de espinacas, en mi casa sólo con escuchar espinacas ya ponen caras ra ...

Mousse

Para tener éxito con los invitados,no hace falta recurrir a recetas complicadas. Este mousse es la mejor prueba de ello; con una buena presentación y un sabor delicioso los conquistaréis seguro. Es un postre ideal, rápido y sencillo 25 minutos y ¡¡ listo!! Ingredientes (6 personas ) .250 gr de chocolate fondant .150 ml de café .150 gr de azúcar . 4 huevos .100 ml de nata para montar Preparación ...

Mousse de chocolate blanco y mascarpone Mousse de chocolate blanco y mascarpone ,historia:Cómo hacer mousse de chocolate blanco fácil El chocolate blanco tiene un sabor muy particular, hay a quienes no les gusta nada y sin embargo, a otros les encanta. Si sois de este último grupo, la mousse de chocolate blanco y mascarpone será vuestro postre. Lo mejor de estos postres sin horno, es que puedes pr ...

general dulces receta de postre ...

Una Receta de Postre que siempre triunfaremos al ponerla sobre la mesa, realizada con chocolate, café, y rematada con una buena nata montada, seguro que los comensales se lo agradecerán el comerse este Postres. Mousse de café y nata Ingredientes: para 4 personas 250 gr de chocolate fondant 2 huevos 300 gr de nata para montar 150 gr de azúcar 1 tacita de café preparado 1 pizca de sal 1 cucharada ...