Nevaditos

Ingredientes para 6 comensales

Manteca de cerdo 1 paquete vino blanco 1 vaso harina 700 gr. anís 2 vasos azúcar glasé 250 gr.
La noche antes se mezclan todos los ingredientes menos el azúcar y se dejan reposar tapados con un trapo, fuera de la nevera, al fresco. Al día siguiente se estira la masa con un rodillo y se deja de un grosor de 1´5 cm. más o menos. Con un vaso se hacen las formas, yo he usado uno de cubata, se van colocando en la bandeja del horno los trozos y con la masa sobrante, se vuelve a amasar y sacar mas piezas hasta que la acabemos. El horno se calienta a 175º y se meten los nevaditos unos 40 minutos. Hay que asegurarse que se hacen y no quedan crudos por el medio. Recién sacados del horno se rebozan con el azúcar glass. Enfriar y comer
Fuente: Receta enviada por Alfredo
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