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Nevaditos

No soy muy de turrón. Tampoco soy muy de polvorones, ni de mazapanes. Pero soy mucho de nevaditos!
Son mis preferidos desde siempre.
Así que me propuse hacerlos en casa para estas Navidades y el resultado fue absolutamente espectacular.





Ingredientes
200 gr. de manteca de cerdo ibérico
500 gr. de harina
120 ml. de vino blanco
70 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de sal
azúcar glas para espolvorear
Elaboración
- Ponemos la manteca de cerdo en trozos dentro del vaso de la Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura 60º, velocidad 2.
- Añadimos la harina, el vino blanco, el azúcar y la sal. Programamos 25 segundos, velocidad 6. Seguidamente, programamos otro minuto más, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola, que envolveremos en papel film transparente y reservaremos en la nevera durante un mínimo de 30 minutos.

- Una vez pasado ese tiempo en la nevera, precalentamos el horno a 180º
- Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo, dejándola con un grosor de 1,5 cm
- Con la ayuda de un cortapastas redondo, vamos haciendo nuestros nevaditos que colocaremos sobre la bandeja del horno (previamente forrada con papel de hornear)

- Horneamos durante 30 minutos a 180º.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Espolvoreamos con abundante azúcar glas y...listos!

Insuperables! Deliciosos! Magníficos!
Nada que envidiar a los famosos de Reglero ;)

Si pruebas la receta, me lo cuentas?


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