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Nevaditos

Feliz Navidad!!!

Público por fin esta receta a pesar de que por más vueltas que le dé no sé por qué no lo hice antes.



Es sencilla, rápida y que sorprenderá tanto a la gente que los pruebe como a vosotros mismos.

– 500 gramos de harina de repostería

– 200 gramos de manteca de cerdo ibérico

– 120 gramos de vino blanco

– 60 gramos de azúcar

– 1 pelín de canela

– azúcar glas para echar encima de los nevaditos

Echamos manteca en el vaso de la Thermomix y programas 60° velocidad 2 por 4 min 30 segundos.

Añadimos la harina, el vino, el azúcar, y la canela y programamos velocidad 5 durante 30 segundos para que se mezcle bien y función amasar durante 1 minuto.



Dejamos reposar la masa durante 1 hora (lo ideal es dejarlo cuanto más tiempo mejor en la nevera y envuelto en papel film.

Pasado este tiempo precalentamos el horno a 180° con calor arriba y abajo y ventilador.

Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo y con un cortapastas o corta cookies vamos creando nuestros nevaditos, lo ideal es dejarlos de un grosor de entre 1 cm y 1,5 cm.



Horneamos 25-30 minutos (cada horno ya se sabe) y los retiramos del horno. Los dejamos enfriar y estando todavía templados los rebozamos en azúcar glass.

Y ya tendríamos nuestros nevaditos!!!! A que ha sido muy sencillo?

Ahora a disfrutar de esta navidad que nos ha tocado vivir, siempre cuidándonos y protegiéndonos.



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