Si ya es un postre favorito a nivel mundial, no os digo nada de esta versión en rojo, con la intensidad del sabor del mascarpone y encima saludable! con poco azúcar y harina de avena.
¡Tenéis que probarlo!
Ingredientes
3 huevos
50 gr azúcar moreno
1 cucharada de esencia de vainilla
100 gr mantequilla
2 sobres gasificante "El Tigre" (equivalente a 10 gr bicarbonato sódico)
1 cucharadita de vinagre blanco
20 gr cacao puro en polvo
90 gr harina de avena
Colorante rojo en pasta
Nueces trituradas al gusto (opcional)
--
250 gr queso mascarpone
1 huevo
Elaboración
1. Batimos los huevos junto con el azúcar.
2. Cuando estén espumosos, derretimos la mantequilla en el microondas y añadimos junto con la esencia de vainilla.
3. Tamizamos la harina junto con el cacao y lo incorporamos a la mezcla anterior con ayuda de unas varillas manuales.
4. Mezclamos el bicarbonato sódico con el vinagre en un bol a parte y lo añadimos a la mezcla.
5. Ahora le damos bien de color a nuestro brownie con colorante rojo (recordad que debe quedar bien intenso de color porque después con el horneado pierde intensidad)
6. Añadimos las nueces y volcamos la mezcla en un molde cuadrado de 20x20, previamente forrado con papel vegetal. Reservamos.
7. Precalentamos el horno a 180º
8. Mezclamos el queso mascarpone con el huevo batido y vertemos sobre el brownie reservado.
9. Con ayuda de un palillo o brocheta removemos el queso para que quede repartido por toda la superficie.
10. Horneamos 25-30 min a 175º
Fuente: este post proviene de Bulalaica, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
