PAN CON ACHICORIA Y ATUN

Ingredientes para 4 comensales

INGREDIENTES 1 PAN CAMPESINO 1 manojo de achicorias frescas 1 LATA DE ATUN ACEITE DE OLIVA 1 CUAHARADA DE MAYONESA VINAGRE SAL AL GUSTO
PREPARACION
se lavan muy bien la achicoria con abundante agua y vinagre, se escuren, se trocea con las manos, mezclar con un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto, cortar el pan al tamaÑo de su preferencia, se rellena con el atun desmenusado y aderesado con una cucharada de mayonesa, se le coloca  la achicoria por encima del atun se le coloca la otra parte del pan encima.

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