Pannacotta con coulis de fresa

Hola Cocinitas!! Pronto celebraremos el día de la madre y no hay mejor forma de celebrar que preparando un postre especial para compartir en familia. Por eso hoy comparto contigo esta PANNACOTTA CON COULIS DE FRESA. Un postre delicioso, con ingredientes sencillos pero con una presentación elegante, ideal para cualquier ocasión especial. Hoy la acompañamos con coulis de fresa que, además de aportar un color precioso, nos dará un toque de sabor ácido que estoy segura que te encantará. 


He preparado la receta en vídeo para que puedas ver el proceso paso a paso. Recuerda suscribirte a nuestro canal de YouTube para estar al día de las novedades. Es gratis!!

INGREDIENTES para 8 personas (puedes ver las cantidades exactas aquí)

- Leche
- Nata para montar
- Azúcar glass
- Esencia de vainilla
- Hojas de gelatina neutra

Para el coulis
- Mermelada de fresa
- Mantequilla



Comienza hidratando la gelatina en un poco de agua fría. Reserva.

Mientras tanto pon en un cazo al fuego la leche, la nata, la esencia de vainilla y el azúcar glass. Cuando vaya a comenzar a hervir retira del fuego. Ahora escurre muy bien las láminas de gelatina y añádelas a la mezcla. Remueve para que la gelatina se integre en la mezcla. 
Ahora vamos a poner esta mezcla sobre los moldes. En este caso hoy he hecho algunos en flaneras individuales y otros en vasitos pequeños para presentar ahí directamente. Ya sabes que soy una enamorada de los postres en vasito. Con la ayuda de un cazo coloca la mezcla en los moldes y deja enfriar primero a temperatura ambiente y después en la nevera. 

A continuación preparamos el coulis. Es bastante sencillo, coloca en un cazo al fuego la mantequilla a fundir y a continuación añade la mermelada de fresa. Remueve y deja cocer unos minutos hasta que la salsa resultante reduzca hasta conseguir la textura que más te guste. 

Si has presentado la pannacota en los vasitos pon una fina capa de coulis por encima y lleva a la nevera hasta que sea el momento de servir.

Si te has decantado por prepara el postre en flaneras individuales, cuando llegue el momento de servir, desmolda cada una en el plato donde vayas a servir. Coloca por encima un poco de coulis de fresa y decora con trozos de fresa y hojas de hierbabuena que, además de aromatizar, aportarán un color intenso al postre. 

Espero que te haya gustado nuestra sugerencia para el día de la madre, aunque en realidad es un postre elegante que puedes preparar en cualquier ocasión especial. Que lo disfrutéis y hasta la próxima Cocinitas!! 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Dificultad: Fácil.4 unidades.- Que decir sobre la receta:Para aprovechar laépocade las fresas no hay nada como este postre bavaroise con coulins de fresa. Es un postre que se realiza a poder ser eldíaanterior a servirlo o por la mañana si es para una cena... Por ese motivo es perfecta para una noche especial ...Ingredientes Bavaroise:- 4 moldes (200ml cada uno.)- Fresas o fresones 400g.-1 cucharad ...

Ayer os dejé la receta para hacer el coulis de fresa, hoy una propuesta para tomarlo, acompañar una suave panacotta de fresa. La panacotta es un postre italiano que literalmente significa nata cocida, su textura es similar a la del flan, pero su sabor es más suave y cremoso. Podéis tomarla sola, pero acompañada de un coulis de fruta (tanto con el de fresa como con el de mango) resulta deliciosa.Pa ...

Hoy os traigo un postre muy sencillo y muy rico, una mousse de yogur con o coulis de fresas , ideal para celebrar un día como el de hoy, el de los enamorados...Es una mousse esponjosa y suave, nada pesada, un buen postre para después de una comida o cena, espectacular.¡¡Con este postre quiero desearos a todos que paséis un estupendo día de San Valentín y que os queráis mucho, no solo hoy , sino to ...

Hoy nos ponemos dulces y cocinamos un delicioso coulis de fresa, perfecto para acompañar postres como la panacotta, crepes o cuajadas, pero también como acompañamiento de carnes de presa o incluso junto a ricos patés. Tan sencillo como versátil. Además, ahora las fresas comienzan a ser fruta de temporada, por lo que no tenemos excusa para no beneficiarnos de su exquisito sabor y su precio algo más ...

Panna cotta con coulis de fresasLa panna cotta es sin duda el postre más fácil de preparar que nos ha dado la repostería italiana, pero igual de exquisito y ligero que sencillo. Hace ya casi un año que os propusimos la receta de panna cotta de licor café, que si todavía no habéis probado os invitamos a hacerlo. En esta ocasión, os proponemos la receta tradicional piamontesa acompañada de un coulis ...

No creo que haya un postre más fácil y rápido de hacer que la Panna Cotta o Panacota. Es un postre típico italiano cuyo ingrediente principal es la crema de leche. Recuerda un poco al flan aunque su sabor es más lácteo y su textura más similar a la gelatina. Su traducción literal es nata cocida ya que ese es básicamente el proceso de la receta. Se le añaden además gelificantes para espesarla y la ...

Buenas a todos nuestr@s amig@s,Terminamos el fin de semana y no queda más remedio que empezar a trabajar :(. Ya no apetece meterse mucho tiempo en la cocina, así que para no complicarnos mucho la vida tenemos una mousse de yogur ideal para comer en diario o para invitados, ya que como véis en la foto, si la "vestimos", queda muy resultona.Nos ponemos delantales y ¡a cocinar!IngredientesPara la bas ...

El postre rey de verano, sin lugar a dudas, es el helado, aunque a mime gusta comerlo todo el año.Acompañado de fruta es mucho más refrescante y con más sabor, sobretodo si la fruta que elegimos es la frambuesa que con su toque ácidoqueda muy bien contrarrestando el dulce del helado. Como veréis he utilizado unos moldes muy monos de mini cakesy así les he dado una forma diferente y quedan muy ...

¿Os gustan las fresas? ¿Y la nata? ¿Y la combinación fresa y nata? Pues si vuestra respuesta es sí, hoy estáis de suerte, porque traigo unos vasitos de fresa y nata que os van a encantar, vamos, que no os lo podéis perder para nada del mundo. Os traigo unos vasitos elaborados con mousse de fresa, nata montada (endulzada con leche condensada y aromatizada con vainilla), melindros troceados y coulis ...

Ingredientes para 4 comensales250 gr de fresas,2 cucharadas de azúcar avainillado,1 cucharada de zumo de limón Lave las fresas y córteles las hojas. Eche en una batidora las fresas junto con las dos cucharadas de azúcar y la cucharada de zumo de limón y bata todo muy bien hasta que las fresas estén completamente trituradas y sin grumos. Sirva el coulis de fresa en un bol y úselo con el postre que ...